Place aux plaisirs gourmets Chefs de renom, dégustation de haut niveau, découverte de produits locaux, pendant [...]
Il est de plus en plus fréquent de voir des restaurants renouveler autant leur menu que leur décoration. Tout ça parce [...]
Dès maintenant et jusqu’au 24 septembre 2019, la troisième édition du Pizza Fest de Montréal et Québec bat son plein. T [...]
C’est du 11 au 24 septembre 2019 que la troisième édition du Pizza Fest de Montréal et Québec aura lieu. Les organisate [...]
Célébrer les « pastas», faire découvrir de nouvelles tables à la population et rassembler les artisans de la pâte alime [...]
La mixologie prend de plus en plus d’ampleur au Québec et nombreux sont ceux qui aiment désormais non seulement déguste [...]
Pour beaucoup, l’idée d’aller s’assoir seul à la table d’un restaurant parait farfelue. Et pourtant! Pourquoi se priver [...]
Avec l’ouverture sur le monde qu’on connaît aujourd’hui, il est assez facile de manger thaïlandais, indien, marocain ou [...]
Le Pizza Fest 2018 bat son plein depuis quelques jours dans la grande région de Montréal et vous avez déjà eu la chance [...]
Ras-le-bol des menus pour enfants où les choix se résument à des croquettes de poulet, du spaghetti ou des grilled-chee [...]
Un restaurant éphémère, c’est quoi? Comme son nom l’indique, il s’agit d’un lieu de restauration qui n’est pas permanen [...]
Après plusieurs semaines de délibération par un jury composé de spécialistes de la pizza, le verdict est enfin tombé. L [...]
De la pizza, il s’en est mangé au cours de la dernière semaine au Québec! La première édition du Pizza Fest s’est concl [...]
Que celui qui n’aime pas la pizza lève la main! Avec les possibilités infinies de combinaisons d’ingrédients, ce met it [...]
Les livres de chef sont des ouvrages très populaires. Il suffit de constater la popularité de ses auteurs lors de séanc [...]
La nourriture est plus rassembleuse que jamais. Le nombre de foodies, lui, ne cesse d’augmenter et les événements autou [...]
Au départ, ils étaient quatre. Ils aimaient la bière, Et aimaient aussi la brasser. Ils ont voulu l’associer à la pizza [...]
Il y a longtemps que vous êtes allé à Cuba déguster un poulet à la criolla servi avec les fameux haricots noirs et du r [...]
À côté de la rue Sherwood, à l’orée du Lac Beauport, se dressent depuis 20 ans Les Frères Toc. Un lieu où la diversité [...]
Ils nous font saliver pendant leurs émissions, tellement qu’on aimerait parfois sauter à pieds joints derrière l’écran. [...]
Manger au restaurant est parfois une dépense onéreuse… sauf si on connaît les bonnes adresses! Plusieurs établissements [...]
En 2014, le Magazine Chef&Co. s’est intéressé à la présence des chefs québécois sur les réseaux sociaux. Qu’en est-il d [...]
La réputation de Pascal le Boulanger dépasse maintenant les frontières de Stoneham. Amalgame entre la boulangerie typiq [...]
Cap-à-l’Aigle. Petit village à 3 km à peine de La Malbaie dans Charlevoix, en direction de Tadoussac. Vue imprenable su [...]
Lorsqu’on aborde le sujet de la cuisine québécoise, il y a de fortes chances que la poutine ou la tourtière soit mentio [...]
Avec le retour du beau temps, les foodies seront ravis de retrouver leurs camions-restaurants préférés. Pour ceux qui s [...]
Frondeurs, souvent à la limite de la provocation, faisant davantage dans les commentaires propres à plaire à Marine Le [...]
Le « nouvo St-Roch » à Québec comme le mentionne les publicités, et en particulier la rue St-Joseph continue de faire p [...]
Si vous avez l’impression qu’il y a de plus en plus de personnes souffrant d’une allergie alimentaire, c’est effectivem [...]
Les restaurants étrangers occupent une place importante, mais jusqu’à quel point? En nous basant sur des études scienti [...]
« Les fruits sont mûrs dans les vergers de mon pays… » La strophe de notre grand Félix bien en vue sur le mur de pie [...]
Pas besoin d’être alpiniste pour faire le plein d’énergie au Camp de base, un tout nouveau bistro situé à Stoneham, à 7 [...]
La valeur du dollar canadien a connu une baisse importante au cours des dernières semaines, se rapprochant de la valeur [...]
Depuis six mois, La Bûche est la première et seule cabane à sucre urbaine à Québec. Ouverte sept jours sur sept, rue Ch [...]
Ouvert depuis à peine deux mois, le Café Maelstrøm est le seul endroit à Québec dont la spécialité est l’infusion du ca [...]
Ouvrir en plein quartier touristique à Québec, rue St-Jean, près de l’Hôtel de ville, un nouveau resto axé sur la cuisi [...]
Quand la célèbre famille Price de Québec, déjà propriétaire du Panache à l’Auberge St-Antoine dans le Vieux-Québec, ins [...]
Grâce à la technologie, il est possible de suivre les matchs de votre équipe favorite jusqu’à votre téléphone intellige [...]
Obtenir une vue panoramique exceptionnelle sans avoir besoin de se lever de son siège, voilà le pari des restaurants ro [...]
Selon un portrait de l’industrie de la restauration établi par l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 369 res [...]
Kamouraska. En algonquien, cela veut dire « là où il y a du jonc au bord de l’eau ». Et depuis dix ans, aux côtés de ce [...]
Le restaurant-potager est un concept qui gagne de plus en plus de restaurants à travers le monde. Le principe est simpl [...]
Avec toute la saga qui a entouré au printemps 2014 la vente sur Grande Allée du mythique hôtel Le Concorde à un triumvi [...]
Fruit du calebassier, sorte de courge, instrument de musique et récipient, la calebasse, c’est aussi le nom du seul res [...]
Villeray est reconnu pour son ambiance familiale et pour sa vie de quartier. Le restaurant Tapeo se trouve au cœur de c [...]
Le concept « Apportez votre vin », qui existe au Québec depuis les années 1980, gagne en popularité au fil des années. [...]
Faire partie d’une chaîne, c’est avant tout acheter un nom et tout le concept qui va avec. Avec près de 10 restaurants [...]
Vous avez deux façons d’inviter Héloïse Leclerc à votre table. Soit en vous mettant sur sa liste d’attente pour ses fam [...]
On a beau être sur le bord d’un plan d’eau avec une vue souvent magnifique, ce ne sont pas toujours ces ingrédients qui [...]
Qu’ont en commun Elvis Presley, Jean Chrétien et Mgr Félix-Antoine Savard ? Tous les trois sont déjà allés manger au Bo [...]
Après Montréal, Boucherville et Gatineau, un 6e restaurant de la chaîne Sésame vient tout juste d’ouvrir ses cuisines à [...]
L’auteur et comédien Bernard Assiniwi avait écrit en 1972 chez Leméac Recettes typiques des indiens. Quarante ans plus [...]
Quartier St-Sauveur à Québec. Rue St-Vallier. À 6 000 km de Lyon. Et pourtant si proche des bouchons lyonnais. Presque [...]
Le Manoir Richelieu a peut-être un casino sans sa cour, mais il est aussi une formidable vitrine pour les produits du t [...]
Adossée au fleuve, surveillant du coin de l’œil son célèbre voisin, Félix Leclerc et son espace, la Monnaguette de St-P [...]
Quand on n’est pas la cabane à sucre du Pied de cochon de Martin Picard avec ses plats complètement revisités du terroi [...]
En décembre dernier, restoenligne.com vous annonçait que Christian Lemelin venait d’être élu chef de l’année par La Soc [...]
Trop souvent, il arrive que nous hésitions face à une situation sociale. Que l’on soit dans un 5 à 7, un repas d’affair [...]
Imaginez que, sans expérience ou presque de la restauration, vous avez le culot de faire une offre d’achat pour acheter [...]
D’un côté, il y a la fondue industrielle qu’on trouve dans tous les supermarchés du Québec. De l’autre, celle de SOS Fo [...]
Vers la fin de chaque année, des experts se penchent sur les tendances de l’année suivante : la mode, la décoration et [...]
En moins de dix ans, ils sont passés de bar tender à mixologues. Une évolution, non seulement au plan des mots, mais au [...]
Avez-vous songé à prendre une résolution du Nouvel An? Si oui, il se peut que vous souhaitiez modifier une de vos habit [...]
Pour la plupart d’entre nous, aller au restaurant n’est pas si compliqué. Cependant, certains obstacles, pourtant anodi [...]
Véritable garde-manger de l’humanité, la mer avait déjà partagé avec nous ses fruits. Mais voici que sa générosité va j [...]
Pour paraphraser le poète français Paul Éluard qui disait « comme une huître qui a trouvé une perle », Montréal aurait- [...]
Katalina est Équatorienne. Donald est Québécois. À eux deux, ils sont en train de faire découvrir aux gens de Varennes [...]
Tout comme n’importe quel restaurant, les restaurants thématiques peuvent connaître quelques difficultés. Heureusement, [...]
Sans le savoir, vous avez possiblement fréquenté un restaurant thématique, que ce soit un tiki bar, un Hard Rock Cafe o [...]
Souvenez-vous de la présence de Planet Hollywood à Montréal? Ce restaurant thématique, qui a ouvert ses portes en juill [...]
C’est François Longpré des Touilleurs qui m’avait mis sur la piste de la Société-Orignal. Intrigué, j’étais allé sur le [...]
Depuis son arrivée à Québec, le regard innovateur de Baptiste Peupion a quelque peu transformé le Château Frontenac. Le [...]
Il a rendu son tablier du Château Frontenac il y a 18 mois après 20 ans à diriger les cuisines du plus célèbre hôtel du [...]
L’émission télé la plus populaire de l’été 2014 ? Les chefs ! la revanche, ben voyons ! Plus d’un million de spectateur [...]
Saviez-vous qu’en 2012, le taux de chômage chez les jeunes du secondaire qui sortaient diplômés de l’Institut du touris [...]
Depuis quelques années, nous assistons à ce que nous pourrions appeler une intensification de l’achat de produits alime [...]
Les campagnes de sensibilisation à la consommation de produits alimentaires locaux font-elles une différence pour les p [...]
Depuis une dizaine d’années, nous remarquons un intérêt marqué pour les produits alimentaires locaux auprès des Québéco [...]
À moins de vivre en ermite, il est impossible de passer à côté de la campagne publicitaire « Aliments du Québec : toujo [...]
Comme nous l’avons constaté dans l’article précédent, l’obligation pour les restaurateurs d’installer un module d’enreg [...]
Le module d’enregistrement des ventes, obligatoire auprès des restaurateurs depuis le 1er novembre 2011, était envisagé [...]
Depuis quelques années, vous avez probablement eu la chance de constater des changements lors de vos sorties au restaur [...]
Tourisme Cantons-de-l’Est met tout en place pour démontrer que Sherbrooke et ses environs estriens est la destination g [...]
La construction du « nouveau Colisée » va bon train à Québec. Le chantier est débordé de travailleurs par les temps qui [...]
Acheter et décider soi-même du prix. Est-ce possible dans ce monde capitaliste? La chose a été testée par différents gr [...]
Les méfaits de la consommation d’alcool sont connus : perte de coordination, manque d’équilibre, mauvaise élocution… À [...]
Les plus grands restaurants, ou encore ceux qui souhaitent se donner un peu plus d’envergure, ont maintenant tous leur [...]
Que ce soit pour se démarquer de la compétition, courtiser une nouvelle clientèle ou simplement attirer les projecteurs [...]
Le magazine enRoute, publié par la compagnie aérienne Air Canada, a dévoilé au cours des derniers jours les résultats d [...]
C’est connu depuis plusieurs années maintenant, les fabricants de cigarettes ajoutaient toutes sortes d’ingrédients pou [...]
Puisque le mois d’octobre est le mois national de la pizza, la chaîne Pizza Pizza a sondé les Canadiens d’un océan à l’ [...]
La survie d’un restaurant au Québec tient bien souvent qu’à un fil. La concurrence est forte et parfois déloyale alors [...]
Il n’y a pas une rentrée scolaire qui passe sans qu’une nouvelle chaîne de restauration rapide fasse parler d’elle… par [...]
Dans plusieurs villes du Canada, les sept prochains jours s’annoncent gourmands puisque c’est la semaine du burger qui [...]
Quiconque a déjà voyagé outre-mer et pris le repas dans un chic restaurant français, par exemple, a sans doute été sédu [...]
La saison estivale 2013 est bien entamée, pour ne pas dire sur le point de se terminer… Comme à chaque saison, de nouve [...]
Le débat fait rage au Québec et sur la page Facebook de Restoenligne depuis la semaine dernière: la cigarette devrait-e [...]
L’agriculture urbaine est à la mode chez les restaurateurs. Plusieurs toits d’édifice se transforment en jardin où pous [...]
Tout le monde se rappelle la mise en vigueur, en 2006, de la loi interdisant la cigarette à l’intérieur des bars et des [...]
Une récente étude* démontre que les aliments et les saveurs de l’Asie de l’Est et du Sud-Est occupent une place de plus [...]
C’est le temps des vacances et des voyages vers la côte-est américaine. Le Maine est l’une des destinations estivales l [...]
Nous ne savons toujours pas si Paul McCartney a atterri à Québec en vue de son spectacle de demain (mardi) sur les Plai [...]
Notre plat « comfort food » par excellence, la poutine, est de plus en plus exporté et en demande dans les autres provi [...]
Dès que nous voyons l’image du plat sur le menu, nos yeux envoient un signal au cerveau et ce dernier forme déjà son ju [...]
La liste des 50 meilleurs restaurants au Canada a été dévoilée récemment par vacay.ca, un site touristique. Pour cette [...]
La Régie des alcools du Québec procédera finalement à quelques modifications sur la loi qui encadre la bière, le vin et [...]
Les restaurateurs sortent à peine d’une période difficile. Au cours des deux dernières années, les recettes ont été fai [...]
Selon une étude, il manquerait de restaurants haut de gamme à Lévis et toutes sortes d’autres magasins, ce qui pousse [...]
L’événement sportif des jeunes québécois tenus récemment dans la région de Gatineau a déçu les restaurateurs de la régi [...]
Dame nature qui collabore, une programmation rêvée au Festival d’été, les touristes qui arrivent de partout… Vraiment, [...]
La participation du Canadien de Montréal jusqu’au carré d’as des éliminatoires de la Ligue Nationale de Hockey n’a pas [...]
Les consommateurs québécois sont de plus en plus nombreux à effectuer des achats en ligne sur Internet. Une tendance q [...]
Roland Michon, Chef Traiteur
Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Chefs Roland Ménard et Francis Wolf au Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey
Questions en rafale au Chef Francis Wolf du Manoir Hovey
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
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