Après plusieurs semaines de délibération par un jury composé de spécialistes de la pizza, le verdict est enfin tombé. La première édition du Pizza Fest a couronné Kesté comme grand gagnant de la région de Montréal et Nina comme vainqueur de Québec.
Du 11 au 17 septembre dernier, cette grande célébration a réuni en grand nombre les amateurs de pizzas de manière simultanée à Montréal, Québec et Sherbrooke. Mais une fois le Pizza Fest terminé, c’est le vrai travail qui a commencé. C’est donc sans relâche que le jury a parcouru l’ensemble des pizzerias participantes afin de sélectionner LA meilleure pizza du Québec.
Les grands gagnants
Le Pizza Fest a décidé de décerner un grand prix par région. Du côté de Montréal, la Pizzeria Kesté a conquis les juges. Il faut dire que leur « Pizza fritta classica » est plus qu’originale. Il s’agit d’une pizza frite farcie à la ricotta, salami, sauce tomate, parmesan et mozzarella. Hum! Kesté est situé sur la rue Fairmount Ouest à Montréal. Un top 5 a été déterminé et c’est La Bella Italiana qui a obtenu la seconde position suivi de Brigade, Pomodoro et Redi Pizza.
À Québec, c’est la pizza spéciale de chez Nina, pizza napolitaine qui a remporté les honneurs. Pour l’occasion la populaire pizzeria de la rue Saint-Anselme avait concocté la "Carciofo e Prosciutto Cotto" garnie de tomates, olives noires, jambon au romarin, parmesan, artichauts et mozza fraiche.
Mentions attribuées
Les restaurateurs et chefs se sont tant donnés pour l’événement que le jury a voulu les récompenser en remettant dix mentions spéciales.
1. Pizzeria Pépé (mention créativité / mac & cheese).
2. La Piazzetta (mention ingrédients du terroir / canard du lac brome).
3. Amelias (mention ingrédients / 5 fromages).
4. La Pizz (mention ingrédients du terroir / boudin et pommes).
5. La Bella Italiana (mention authentique / four à bois et ingrédients).
6. Redi pizza (mention authentique / ingrédients).
7. Sapori di Napoli (mention authentique / ingrédients).
8. Pizzeria Caldo (mention ingrédients).
9. Buon gusto (mention authentique).
10. Restaurant Cucina di Papa (mention authentique / ingrédients).
La première édition du Pizza Fest est donc dernière nous…on a déjà hâte à l’an prochain! Et vous?
