Place aux plaisirs gourmets Chefs de renom, dégustation de haut niveau, découverte de produits locaux, pendant [...]
Il est de plus en plus fréquent de voir des restaurants renouveler autant leur menu que leur décoration. Tout ça parce [...]
Dès maintenant et jusqu’au 24 septembre 2019, la troisième édition du Pizza Fest de Montréal et Québec bat son plein. T [...]
C’est du 11 au 24 septembre 2019 que la troisième édition du Pizza Fest de Montréal et Québec aura lieu. Les organisate [...]
Célébrer les « pastas», faire découvrir de nouvelles tables à la population et rassembler les artisans de la pâte alime [...]
La mixologie prend de plus en plus d’ampleur au Québec et nombreux sont ceux qui aiment désormais non seulement déguste [...]
Pour beaucoup, l’idée d’aller s’assoir seul à la table d’un restaurant parait farfelue. Et pourtant! Pourquoi se priver [...]
Avec l’ouverture sur le monde qu’on connaît aujourd’hui, il est assez facile de manger thaïlandais, indien, marocain ou [...]
Le Pizza Fest 2018 bat son plein depuis quelques jours dans la grande région de Montréal et vous avez déjà eu la chance [...]
Ras-le-bol des menus pour enfants où les choix se résument à des croquettes de poulet, du spaghetti ou des grilled-chee [...]
Un restaurant éphémère, c’est quoi? Comme son nom l’indique, il s’agit d’un lieu de restauration qui n’est pas permanen [...]
Après plusieurs semaines de délibération par un jury composé de spécialistes de la pizza, le verdict est enfin tombé. L [...]
De la pizza, il s’en est mangé au cours de la dernière semaine au Québec! La première édition du Pizza Fest s’est concl [...]
Que celui qui n’aime pas la pizza lève la main! Avec les possibilités infinies de combinaisons d’ingrédients, ce met it [...]
Les livres de chef sont des ouvrages très populaires. Il suffit de constater la popularité de ses auteurs lors de séanc [...]
La nourriture est plus rassembleuse que jamais. Le nombre de foodies, lui, ne cesse d’augmenter et les événements autou [...]
Au départ, ils étaient quatre. Ils aimaient la bière, Et aimaient aussi la brasser. Ils ont voulu l’associer à la pizza [...]
Il y a longtemps que vous êtes allé à Cuba déguster un poulet à la criolla servi avec les fameux haricots noirs et du r [...]
À côté de la rue Sherwood, à l’orée du Lac Beauport, se dressent depuis 20 ans Les Frères Toc. Un lieu où la diversité [...]
Ils nous font saliver pendant leurs émissions, tellement qu’on aimerait parfois sauter à pieds joints derrière l’écran. [...]
Manger au restaurant est parfois une dépense onéreuse… sauf si on connaît les bonnes adresses! Plusieurs établissements [...]
En 2014, le Magazine Chef&Co. s’est intéressé à la présence des chefs québécois sur les réseaux sociaux. Qu’en est-il d [...]
La réputation de Pascal le Boulanger dépasse maintenant les frontières de Stoneham. Amalgame entre la boulangerie typiq [...]
Cap-à-l’Aigle. Petit village à 3 km à peine de La Malbaie dans Charlevoix, en direction de Tadoussac. Vue imprenable su [...]
Lorsqu’on aborde le sujet de la cuisine québécoise, il y a de fortes chances que la poutine ou la tourtière soit mentio [...]
Avec le retour du beau temps, les foodies seront ravis de retrouver leurs camions-restaurants préférés. Pour ceux qui s [...]
Frondeurs, souvent à la limite de la provocation, faisant davantage dans les commentaires propres à plaire à Marine Le [...]
Le « nouvo St-Roch » à Québec comme le mentionne les publicités, et en particulier la rue St-Joseph continue de faire p [...]
Si vous avez l’impression qu’il y a de plus en plus de personnes souffrant d’une allergie alimentaire, c’est effectivem [...]
Les restaurants étrangers occupent une place importante, mais jusqu’à quel point? En nous basant sur des études scienti [...]
« Les fruits sont mûrs dans les vergers de mon pays… » La strophe de notre grand Félix bien en vue sur le mur de pie [...]
Pas besoin d’être alpiniste pour faire le plein d’énergie au Camp de base, un tout nouveau bistro situé à Stoneham, à 7 [...]
La valeur du dollar canadien a connu une baisse importante au cours des dernières semaines, se rapprochant de la valeur [...]
Depuis six mois, La Bûche est la première et seule cabane à sucre urbaine à Québec. Ouverte sept jours sur sept, rue Ch [...]
Ouvert depuis à peine deux mois, le Café Maelstrøm est le seul endroit à Québec dont la spécialité est l’infusion du ca [...]
Ouvrir en plein quartier touristique à Québec, rue St-Jean, près de l’Hôtel de ville, un nouveau resto axé sur la cuisi [...]
Quand la célèbre famille Price de Québec, déjà propriétaire du Panache à l’Auberge St-Antoine dans le Vieux-Québec, ins [...]
Grâce à la technologie, il est possible de suivre les matchs de votre équipe favorite jusqu’à votre téléphone intellige [...]
Obtenir une vue panoramique exceptionnelle sans avoir besoin de se lever de son siège, voilà le pari des restaurants ro [...]
Selon un portrait de l’industrie de la restauration établi par l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 369 res [...]
Kamouraska. En algonquien, cela veut dire « là où il y a du jonc au bord de l’eau ». Et depuis dix ans, aux côtés de ce [...]
Le restaurant-potager est un concept qui gagne de plus en plus de restaurants à travers le monde. Le principe est simpl [...]
Avec toute la saga qui a entouré au printemps 2014 la vente sur Grande Allée du mythique hôtel Le Concorde à un triumvi [...]
Fruit du calebassier, sorte de courge, instrument de musique et récipient, la calebasse, c’est aussi le nom du seul res [...]
Villeray est reconnu pour son ambiance familiale et pour sa vie de quartier. Le restaurant Tapeo se trouve au cœur de c [...]
Le concept « Apportez votre vin », qui existe au Québec depuis les années 1980, gagne en popularité au fil des années. [...]
Faire partie d’une chaîne, c’est avant tout acheter un nom et tout le concept qui va avec. Avec près de 10 restaurants [...]
Vous avez deux façons d’inviter Héloïse Leclerc à votre table. Soit en vous mettant sur sa liste d’attente pour ses fam [...]
On a beau être sur le bord d’un plan d’eau avec une vue souvent magnifique, ce ne sont pas toujours ces ingrédients qui [...]
Qu’ont en commun Elvis Presley, Jean Chrétien et Mgr Félix-Antoine Savard ? Tous les trois sont déjà allés manger au Bo [...]
Après Montréal, Boucherville et Gatineau, un 6e restaurant de la chaîne Sésame vient tout juste d’ouvrir ses cuisines à [...]
L’auteur et comédien Bernard Assiniwi avait écrit en 1972 chez Leméac Recettes typiques des indiens. Quarante ans plus [...]
Quartier St-Sauveur à Québec. Rue St-Vallier. À 6 000 km de Lyon. Et pourtant si proche des bouchons lyonnais. Presque [...]
Le Manoir Richelieu a peut-être un casino sans sa cour, mais il est aussi une formidable vitrine pour les produits du t [...]
Adossée au fleuve, surveillant du coin de l’œil son célèbre voisin, Félix Leclerc et son espace, la Monnaguette de St-P [...]
Quand on n’est pas la cabane à sucre du Pied de cochon de Martin Picard avec ses plats complètement revisités du terroi [...]
En décembre dernier, restoenligne.com vous annonçait que Christian Lemelin venait d’être élu chef de l’année par La Soc [...]
Trop souvent, il arrive que nous hésitions face à une situation sociale. Que l’on soit dans un 5 à 7, un repas d’affair [...]
Imaginez que, sans expérience ou presque de la restauration, vous avez le culot de faire une offre d’achat pour acheter [...]
D’un côté, il y a la fondue industrielle qu’on trouve dans tous les supermarchés du Québec. De l’autre, celle de SOS Fo [...]
Vers la fin de chaque année, des experts se penchent sur les tendances de l’année suivante : la mode, la décoration et [...]
En moins de dix ans, ils sont passés de bar tender à mixologues. Une évolution, non seulement au plan des mots, mais au [...]
Avez-vous songé à prendre une résolution du Nouvel An? Si oui, il se peut que vous souhaitiez modifier une de vos habit [...]
Pour la plupart d’entre nous, aller au restaurant n’est pas si compliqué. Cependant, certains obstacles, pourtant anodi [...]
Véritable garde-manger de l’humanité, la mer avait déjà partagé avec nous ses fruits. Mais voici que sa générosité va j [...]
Pour paraphraser le poète français Paul Éluard qui disait « comme une huître qui a trouvé une perle », Montréal aurait- [...]
Katalina est Équatorienne. Donald est Québécois. À eux deux, ils sont en train de faire découvrir aux gens de Varennes [...]
Tout comme n’importe quel restaurant, les restaurants thématiques peuvent connaître quelques difficultés. Heureusement, [...]
Sans le savoir, vous avez possiblement fréquenté un restaurant thématique, que ce soit un tiki bar, un Hard Rock Cafe o [...]
Souvenez-vous de la présence de Planet Hollywood à Montréal? Ce restaurant thématique, qui a ouvert ses portes en juill [...]
C’est François Longpré des Touilleurs qui m’avait mis sur la piste de la Société-Orignal. Intrigué, j’étais allé sur le [...]
Depuis son arrivée à Québec, le regard innovateur de Baptiste Peupion a quelque peu transformé le Château Frontenac. Le [...]
Il a rendu son tablier du Château Frontenac il y a 18 mois après 20 ans à diriger les cuisines du plus célèbre hôtel du [...]
L’émission télé la plus populaire de l’été 2014 ? Les chefs ! la revanche, ben voyons ! Plus d’un million de spectateur [...]
Saviez-vous qu’en 2012, le taux de chômage chez les jeunes du secondaire qui sortaient diplômés de l’Institut du touris [...]
Depuis quelques années, nous assistons à ce que nous pourrions appeler une intensification de l’achat de produits alime [...]
Les campagnes de sensibilisation à la consommation de produits alimentaires locaux font-elles une différence pour les p [...]
Depuis une dizaine d’années, nous remarquons un intérêt marqué pour les produits alimentaires locaux auprès des Québéco [...]
À moins de vivre en ermite, il est impossible de passer à côté de la campagne publicitaire « Aliments du Québec : toujo [...]
Comme nous l’avons constaté dans l’article précédent, l’obligation pour les restaurateurs d’installer un module d’enreg [...]
Le module d’enregistrement des ventes, obligatoire auprès des restaurateurs depuis le 1er novembre 2011, était envisagé [...]
Depuis quelques années, vous avez probablement eu la chance de constater des changements lors de vos sorties au restaur [...]
Tourisme Cantons-de-l’Est met tout en place pour démontrer que Sherbrooke et ses environs estriens est la destination g [...]
La construction du « nouveau Colisée » va bon train à Québec. Le chantier est débordé de travailleurs par les temps qui [...]
Acheter et décider soi-même du prix. Est-ce possible dans ce monde capitaliste? La chose a été testée par différents gr [...]
Les méfaits de la consommation d’alcool sont connus : perte de coordination, manque d’équilibre, mauvaise élocution… À [...]
Les plus grands restaurants, ou encore ceux qui souhaitent se donner un peu plus d’envergure, ont maintenant tous leur [...]
Que ce soit pour se démarquer de la compétition, courtiser une nouvelle clientèle ou simplement attirer les projecteurs [...]
Le magazine enRoute, publié par la compagnie aérienne Air Canada, a dévoilé au cours des derniers jours les résultats d [...]
C’est connu depuis plusieurs années maintenant, les fabricants de cigarettes ajoutaient toutes sortes d’ingrédients pou [...]
Puisque le mois d’octobre est le mois national de la pizza, la chaîne Pizza Pizza a sondé les Canadiens d’un océan à l’ [...]
La survie d’un restaurant au Québec tient bien souvent qu’à un fil. La concurrence est forte et parfois déloyale alors [...]
Il n’y a pas une rentrée scolaire qui passe sans qu’une nouvelle chaîne de restauration rapide fasse parler d’elle… par [...]
Dans plusieurs villes du Canada, les sept prochains jours s’annoncent gourmands puisque c’est la semaine du burger qui [...]
Quiconque a déjà voyagé outre-mer et pris le repas dans un chic restaurant français, par exemple, a sans doute été sédu [...]
La saison estivale 2013 est bien entamée, pour ne pas dire sur le point de se terminer… Comme à chaque saison, de nouve [...]
Le débat fait rage au Québec et sur la page Facebook de Restoenligne depuis la semaine dernière: la cigarette devrait-e [...]
L’agriculture urbaine est à la mode chez les restaurateurs. Plusieurs toits d’édifice se transforment en jardin où pous [...]
Tout le monde se rappelle la mise en vigueur, en 2006, de la loi interdisant la cigarette à l’intérieur des bars et des [...]
Une récente étude* démontre que les aliments et les saveurs de l’Asie de l’Est et du Sud-Est occupent une place de plus [...]
C’est le temps des vacances et des voyages vers la côte-est américaine. Le Maine est l’une des destinations estivales l [...]
Nous ne savons toujours pas si Paul McCartney a atterri à Québec en vue de son spectacle de demain (mardi) sur les Plai [...]
Notre plat « comfort food » par excellence, la poutine, est de plus en plus exporté et en demande dans les autres provi [...]
Dès que nous voyons l’image du plat sur le menu, nos yeux envoient un signal au cerveau et ce dernier forme déjà son ju [...]
La liste des 50 meilleurs restaurants au Canada a été dévoilée récemment par vacay.ca, un site touristique. Pour cette [...]
La Régie des alcools du Québec procédera finalement à quelques modifications sur la loi qui encadre la bière, le vin et [...]
Les restaurateurs sortent à peine d’une période difficile. Au cours des deux dernières années, les recettes ont été fai [...]
Selon une étude, il manquerait de restaurants haut de gamme à Lévis et toutes sortes d’autres magasins, ce qui pousse [...]
L’événement sportif des jeunes québécois tenus récemment dans la région de Gatineau a déçu les restaurateurs de la régi [...]
Dame nature qui collabore, une programmation rêvée au Festival d’été, les touristes qui arrivent de partout… Vraiment, [...]
La participation du Canadien de Montréal jusqu’au carré d’as des éliminatoires de la Ligue Nationale de Hockey n’a pas [...]
Les consommateurs québécois sont de plus en plus nombreux à effectuer des achats en ligne sur Internet. Une tendance q [...]
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Questions en rafale au Chef Roland Ménard du Manoir Hovey
Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
Roland Michon, Chef Traiteur
Chef Alain Labrie de la Table du Chef à Sherbrooke
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
