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Un vin gras, structuré, possédant une belle trame tannique et un bouquet complexe de cassis et de myrtilles, ça vous di [...]
La température du vin expliquée Il fait chaud, il fait beau et nous sommes au parc question de relaxer et lire un pe [...]
Une expérience culinaire hors du commun ne serait complète sans la présence de vin (ou encore de bière ou autres boisso [...]
Depuis son introduction dans les restaurants montréalais il y a près de 30 ans déjà, la formule « apportez votre vin » [...]
Sur les terres que nous appelons aujourd’hui l’Italie, Vitis Vinifera aurait été introduit par les tribus Étrusques qui [...]
La récolte française de vin en 2005, plus abondante que la moyenne, est d'excellente qualité, mais la baisse de la cons [...]
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Cuisson de la viande - Truc du Chef Roland Michon
Roland Michon, Chef Traiteur
Questions en rafale au Chef Roland Ménard du Manoir Hovey
Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
Chefs Roland Ménard et Francis Wolf au Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey
