BOB LE CHEF / 6 juillet 2014
TEMPS NÉCESSAIRE
PRÉPARATION: 10 min
CUISSON: 10 min
INGRÉDIENTS
Pour le sauté:
- 30 ml. d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de gingembre hâché
- une douzaine de champignons
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- Une grosse poignée d’épinards frais
- Une grosse poignée de fèves germées
- Sel, poivre au goût
Pour les brochettes:
- une douzaine de crevettes
- 150 ml. de sauce saté
- Sel, poivre au goût
MARCHE À SUIVRE
Pour le sauté:
1. Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive
2. Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire)
3. Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes
4. Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes
Pour les brochettes:
1. Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4
2. Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saté
3. Cuire environ 2 minutes par côté
4. Saler, poivrer et servir aussitôt
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