TEMPS NÉCESSAIRE

PRÉPARATION: 10 min
CUISSON: 10 min

 

INGRÉDIENTS

Pour le sauté:

- 30 ml. d’huile d’olive

- 1 c. à soupe de gingembre hâché

- une douzaine de champignons

- 1 poivron rouge coupé en lanières

- Une grosse poignée d’épinards frais

- Une grosse poignée de fèves germées

- Sel, poivre au goût

 

Pour les brochettes:

- une douzaine de crevettes

- 150 ml. de sauce saté

- Sel, poivre au goût

 

MARCHE À SUIVRE

Pour le sauté:

1. Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive

2. Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire)

3. Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes

4. Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes

 

Pour les brochettes:

1. Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4

2. Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saté

3. Cuire environ 2 minutes par côté

4. Saler, poivrer et servir aussitôt