Je suis toujours à l’affût de nouveautés. J’adore essayer de nouveaux endroits, découvrir de nouveaux concepts. En passant en voiture dans le secteur de Charlesbourg, le restaurant Seau de Crabe a tout de suite capté mon attention ; d’abord par son nom qui intrigue, ensuite par le fait qu’il s’agissait d’un resto de fruits de mer. Moi, l’amoureuse des crustacés, je n’ai pas pu résister. Une fois rentrée à la maison, j’ai tout de suite consulté le menu. C’était décidé : il serait le prochain sur ma liste.

Le vendredi suivant, mon copain et moi nous y retrouvons pour souper. À peine entrés, première surprise : l’endroit est beaucoup plus petit qu’il ne le paraît de l’extérieur. On s’attendait à une salle à manger plus spacieuse. Deuxième surprise : le côté restauration rapide. Vu les prix et le style du menu, j’avais imaginé un concept un peu plus raffiné. Pas grave, on s’installe à une table pour deux, un peu serrés, mais curieux. Le serveur vient nous expliquer le fonctionnement, et on est prêts à commander.

Un festin à deux dans un seau

Les fameux seaux sont assez coûteux, surtout ceux qui contiennent — surprise — du crabe. Le serveur nous rassure : un seau suffit pour deux, surtout si on ajoute une entrée. C’est exactement ce qu’on fait avec une assiette de crevettes, calmars et frites. Pour le plat principal, on choisit le Seau des délices de la mer : 1 queue de homard, 16 crevettes et 8 moules.

Trois choix s’imposent ensuite :

  • La sauce : on prend la signature Seau de Crabe.
  • Le niveau de piquant : doux pour moi, mes papilles sont sensibles.
  • Les accompagnements : riz et maïs, en laissant tomber les pommes de terre.

Ambiance conviviale et sans fla-fla

En attendant, on enfile nos bavettes et nos gants en plastique comme tout le monde autour. L’ambiance est bon enfant : tous ont l’air de prendre ça au sérieux… sans se prendre au sérieux. Petit bémol : pas d’alcool au menu. Il y a bien un cocktail sans alcool et une bière désalcoolisée, mais on passe notre tour.

Le spectacle du sac et l’uniformité des saveurs

Quand le serveur revient, c’est tout un spectacle. Il commence par déposer un plateau au centre, y verse le riz, puis secoue vigoureusement un sac gonflé rempli de fruits de mer pour en vider le contenu par-dessus. C’est ludique, un brin théâtral ; on aime. L’entrée arrive en même temps, ce qui nous déçoit un peu sur le coup… mais on apprécie finalement. Elle permet de varier les saveurs, car tous les fruits de mer sont nappés de la même sauce. Délicieuse, oui, mais elle finit par uniformiser le goût de tout le plat.

Verdict : une belle expérience à faire une fois

En résumé, j’ai aimé l’expérience, et je recommande l’endroit à ceux qui ont envie d’un repas ludique, gourmand… et salissant. Ce n’est pas le genre de resto où on devient un habitué, mais pour une sortie entre amis ou une occasion spéciale, ça fonctionne très bien. Les prix sont élevés, mais c’est justifié par la qualité des produits. Un restaurant original, qui mérite au moins une visite.

Note : 

8/10

Ce qui m’a le plus marquée de ma visite : 

Le concept

La spécialité de la maison : 

Fruits de mer

Le repas principal le plus cher au menu : 

83,99 $, Seau de l’Océan festif ou Seau des délices royales

Le repas principal le moins cher au menu : 

12,99 $, Salade aux crevettes 

Est-ce que je recommande ce restaurant : 

Oui

À quel moment de la journée est-ce que j’ai fait ma visite : 

Souper

Les plus : 

Décor thématique
La bavette et les gants pour ne pas se salir
L’originalité du menu

Les moins :

Petite salle à manger
Pas d’alcool