Ingrédients: 1 rôti de palette 1 sachet de soupe à l'oignon en poudre...
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 MINUTES NOMBRE DE PORTIONS: POUR 8 CANAPÉS INGRÉDIENTS Pour les oeufs [...]
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 12 HEURES 30 MINUTES TOTAL: 12 HEURES 50 MINUTES [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 15 min CUISSON: 12 min Crème glacée INGRÉDIENTS - Lait - 6 jaune d'o [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 15 min CUISSON: 5 min INGRÉDIENTS - 250 ml (1 tasse) de pépites de chocola [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 10 min CUISSON: 12 min INGRÉDIENTS - 1 filet de saumon d’environ 600 g. [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 10 min CUISSON: 10 min INGRÉDIENTS Pour le sauté: - 30 ml. d’huile d’ol [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 2 min CUISSON: 12 min INGRÉDIENTS -2 homards vivants -250 ml. de beurre -2 gous [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 20 min CUISSON: 5 h INGRÉDIENTS -2 côtes de dos de porc coupées à intervalle de 3 [...]
TEMPS NÉCESSAIRE PRÉPARATION: 15 min CUISSON: 5 min INGRÉDIENTS Pour les “ailes”: -Un choux-fleur coupé en bouq [...]
Chefs Roland Ménard et Francis Wolf au Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Chef Alain Labrie de la Table du Chef à Sherbrooke
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley
Roland Michon, Chef Traiteur
