BOB LE CHEF / 9 août 2014
TEMPS NÉCESSAIRE
PRÉPARATION: 15 min
CUISSON: 12 min
Crème glacée
INGRÉDIENTS
- Lait
- 6 jaune d'oeuf
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 3/4 tasse de crème 35%
- 1 gousse de vanille ou 5ml essence de vanille
MARCHE À SUIVRE
1- Faire chauffer le lait à feu minimum sans faire bouillir
2- Mélanger le sucre et les jaune d'oeuf en les fouettant 5 minutes pour blanchir les oeufs
3- Tempérer les oeufs en incorporant un peu de lait chaud et brasser un peu
4- Verser les oeufs blanchis dans le lait chaud
5- Mélanger à l'aide d'une cuillère de bois pendant 5 minutes à feu moyen
6- Ajouter le sirop d'érable, la crème et la vanille
7- Verser dans un cul de poule et mettre au congélateur 24h
8- Passer une cuillère dans le mélange 3 fois pendant le 24h
Biscuits au beurre d'arachide
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- un peu de poudre à pâte
- un peu de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- 625ml de farine
MARCHE À SUIVRE
1- Incorporer tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que ce soit uniforme
2- Mettre sur une plaque à biscuit allant au four
3- Préchauffer le four à 325 degrés
4- Faire cuire pendant 9 à 12 minutes
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