Un sujet incontournable par les temps qui courent, c’est bien sûr l’augmentation des prix. Mais laissez-nous vous présenter un restaurant qui a choisi de présenter un menu aux prix anti-inflation. Également, nous discuterons de la vente du restaurant Le Stade et des nouveautés annoncées chez Ashton.
Premièrement, ce restaurant de la Rive-Sud de Montréal a réagi à l'augmentation constante des prix alimentaires en lançant un menu anti-inflation, permettant aux clients de profiter d'une sortie au restaurant sans dépenser une fortune. Le Mile Public House a créé ce menu abordable en réponse à la difficulté croissante pour beaucoup de gens de s'offrir un repas et un cocktail dont la facture pourrait atteindre près de 50 $. Le menu anti-inflation propose une variété de plats à seulement 10 $, offrant ainsi une option délicieuse à moindre coût pour les clients fidèles et nouveaux.
En plus des plats abordables, le restaurant a ajouté des cocktails festifs tels que des shooters « Pain d'épices » et « Frostbite » pour créer une atmosphère de fête. Les classiques du Mile Public House restent également disponibles sur la nouvelle carte, offrant aux clients une gamme diversifiée d'options à des prix accessibles.
Deuxièmement, Le Stade resto-bar de Chicoutimi a été vendu à André et Yves Tremblay, deux hommes d’affaires expérimentés dans la restauration au Saguenay, mettant fin au règne de 42 ans de Gaby Asselin. La transaction a été officiellement conclue mercredi devant le notaire.
Les nouveaux propriétaires prévoient maintenir la continuité de l'établissement tout en ajoutant progressivement leurs propres idées, en se concentrant notamment sur l'offre alimentaire et le développement de soirées thématiques. Les frères Tremblay cumulent 75 années d’expérience dans le domaine de la restauration, avec des antécédents variés dans des établissements tels que l'Hôtel Le Montagnais et l'Hôtel La Saguenéenne. Les anciens propriétaires, Gaby Asselin et France Deschênes, expriment leur confiance envers les nouveaux propriétaires et remercient la clientèle et le personnel pour 42 années de beaux souvenirs.
Finalement, les restaurants Ashton, sous la direction de nouveaux entrepreneurs depuis près de deux ans, ont entrepris une modernisation de leur image en présentant un nouveau logo et en effectuant un relooking majeur de la succursale de la rue du Marais. Les copropriétaires, Émily Adam et Jean-Christophe Lirette, ont acquis la chaîne fondée par Ashton Leblond en mars 2022, exprimant leur ambition de rajeunir la clientèle, de devenir un employeur de choix, et d'explorer un potentiel international.
Le nouveau logo vise à être plus simple et exportable, avec une évolution plutôt qu'une révolution dans le style, tout en conservant l'authenticité de la marque.
Des ajouts au menu incluent une nouvelle collection de laits frappés et la possibilité d'acheter des sacs de fromage en grains sur place, tout en préservant la recette classique de la poutine. Les propriétaires envisagent également de développer la présence de la marque en dehors de la région de Québec.
