/ 

Recherche par mots-clés (Ex: Pizza Montréal)

Restos près de vous 

Retour à la liste Ajouter à mes coups de coeur

Des nouveautés un peu partout au Québec cet été

De braves entrepreneurs, malgré l’incertitude reliée à la pandémie, ont tout de même pris leur courage à deux mains et ont décidé de foncer tête première dans l’aventure de la restauration! Laissez-nous vous présenter quelques-uns de ceux-ci, qui ont décidé d’ouvrir leur restaurant.

D’abord à Granby, l’annonce de la fermeture de la célèbre boîte à chansons Pub du village a permis à deux associés de créer la « Boissonnerie », un lieu qui permettra en quelque sorte de poursuivre la tradition du bar, fermé en avril dernier, soit de rassembler et de festoyer. Un décor de bord de mer a été créé et des tables à pique-nique seront placées sur la terrasse au cours de l’été et 150 personnes pourront s’y réunir.

C’est l’ancien chef de l’Auguste, à Sherbrooke, Jean-Philippe Pelletier, qui sera aux commandes et qui préparera principalement des poissons, des crustacés et des fruits de mer à partager. Des steaks, du homard ou des burgers seront aussi au menu.

À Québec, quelques nouveaux aventuriers attendent maintenant l’arrivée des touristes pour faire découvrir leur nouvelle cuisine.

C’est le cas du Clan, un projet de Yanick Parent, propriétaire du Bello, La Buche et Don Vegan, ainsi que Stéphane Modat, l’ancien chef du Château Frontenac. Ceux-ci proposeront des plats d’aliments locaux, dans une ambiance chaleureuse et décontractée et promettent de la gastronomie, mais sans prétention.

Également, Archibald ouvrira une nouvelle succursale en plein quartier touristique, celui du Petit Champlain.

Toujours dans la vieille capitale, un restaurant spécialisé dans les huîtres verra le jour et se nommera Porcelaine. Il ne s’agit pas de céramique ici, mais bien d’une espèce de mollusques! Il s’agira d’une occasion de prendre l’apéro et de petites bouchées d’huîtres, de différentes variétés, avec plusieurs garnitures différentes. L’endroit proposera d’ailleurs une variété de bières, vins, cidres et cocktails.

Finalement, Bo Cuisine d’Asie est le tout dernier sur la liste pour Québec. Situé dans le théâtre le Diamant, le restaurant fera la part belle aux produits du terroir tout en l’associant à la culture asiatique. Par exemple, vous pourrez trouver des agrumes asiatiques cultivés en serres, à Montréal, de la pâte miso de North Hatley ou encore des algues de la Gaspésie.

Félicitations aux entrepreneurs et nous leur souhaitons un été au-delà de leurs attentes!

VOS RÉACTIONS

Commentaires 0

Ajouter votre commentaire
Vous avez déjà un compte ?

Connectez-vous pour continuer

En vous connectant, vous confirmez que vous acceptez les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité de Restoenligne.com

Découvrir d'autres articles foodies !

Critiques gourmandes

Un brunch montréalais au Café Mimosa

Parce que nous devions nous rendre dans la Métropole pour un spectacle au Club Soda avec un co [...]

Vidéos

Café La Bezotte

Restoenligne.com vous présente le Café La Bezotte du 601 rue Ste-Anne à Yamachiche

Insolites

TOP 10 des choses que les serveurs et serveuses détestent le plus

Travailler dans la restauration peut être gratifiant et passionnant, mais cela ne signifie pas [...]

Actualités

Livraison rapide : bornes interactives, sondage et endettement

L’innovation est présente dans tous les domaines et celui de la restauration ne fait pas excep [...]

Critiques gourmandes

Un petit bijou dans Limoilou : Chez Lefebvre

Décidemment, la 3e avenue recèle de trésors. Ce n’est pas pour rien qu’elle est actuellement l [...]

Vidéos

Éco Café Au bout du monde

Restoenligne.com vous présente le Éco Café au bout du monde du 3501 Chem. des Trembles à Saint [...]

Dossier Spécial

9e édition du Foodcamp à Québec

Place aux plaisirs gourmets   Chefs de renom, dégustation de haut niveau, découverte de [...]

Actualités

Livraison rapide : La Cage, des burgers vedettes et des ramen

De nouvelles ambassadrices pour la Cage – Brasserie sportive, des honneurs bien mérités pour d [...]