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Comment gérer nos sorties au restaurant lorsque l’on est diabétique ?

STÉPHANIE FERLAND / 13 février 2015

Les personnes souffrant du diabète doivent contrôler leur alimentation de prêt ; la quantité de sucre, la quantité de gras, la grosseur des portions, etc. Vous ces gens, s’offrir un repas au restaurant peut être quelque peu plus difficile ne connaissant pas la totalité des plats et leur mode de préparation et cuisson. Pour vous simplifier la vie, Simple Nutrition a dressé la liste de quelques conseils pour vous aider à faire des choix optimaux lors de vos sorties au restaurant.

Conseils pour le choix des plats

1- Prenez le temps de visiter le site internet du restaurant pour regarder le menu avant de vous y rendre

2- Limitez vos visites au buffet ; il est parfois difficile de contrôler et d’être conscient de la quantité de nourriture consommée

3- Pour éviter de consommer trop de pain en attendant votre repas, rien de vaut une petite collation nutritive (yogourt, noix, fruits, fromage <20% M.G.) 1-2 heures avant votre arrivée, tout en ajustant la prise de vos médicaments selon l’heure de votre souper

4- Limitez votre apport en alcool à 1 verre

5- Ne vous gênez pas pour demander de quoi est composé le plat que vous désirez

6- Pour le choix de vos entrées, limitez votre apport en sucre et en gras en débutant par une soupe aux légumes, une petite salade du jardin, un carpaccio ou encore un petit tartare plutôt que des calmars frits, des nachos, des bâtonnets de fromages ou encore de la terrine de fois gras.

7- Optez pour des demi-portions lorsque cela est disponible. Les demi-portions sont habituellement suffisantes pour vous rassasier.

8- Privilégiez un accompagnement de légumes ou riz vapeur aux frites

9- Demandez de mettre la vinaigrette et/ou la sauce servie avec votre plat dans un contenant à part pour vous permettre de doser vous-même la quantité

10- Privilégiez des viandes, volailles et poissons cuits au four ou grillés plutôt que panés ou frits

11- Ne vous forcez pas pour terminer votre assiette. Si la quantité restante est considérable, demandez à votre serveur de mettre le tout dans un sac pour rapporter à la maison.

12- Privilégiez des desserts moins sucrés ou moins gras comme des salades de fruits, du yogourt ou encore, partagez un morceau de gâteau

13- Optez davantage pour un thé, une tisane ou un café régulier plutôt que des cafés alcoolisés et garnis de crème fouettée

14- Manger lentement. Il en prend 22 minutes pour que votre cerveau reçoive le message que vous avez suffisamment mangé et que vous êtes rassasié

15- Prenez l’habitude de prendre votre glycémie avant et après un repas au restaurant pour réaliser l’impact de vos choix sur votre taux de sucre

Règle générale, n’oubliez jamais de consommer un minimum de 3 repas équilibrés à des heures régulières chaque jour pour aider au contrôle de votre faim, de votre énergie, mais surtout de votre glycémie.