/ 

Recherche par mots-clés (Ex: Pizza Montréal)

Restos près de vous 

Retour à la liste Ajouter à mes coups de coeur

5 adresses pour manger cru

La crusine est une tendance de plus en plus répandue. Les adeptes y voient un mode de vie sain où les aliments sont consommés sans cuisson afin de préserver le maximum de leurs qualités nutritionnelles. Plusieurs restaurants ont choisi d’embarquer dans la vague. Envie d’essayer? On vous en propose 5 à  expérimenter dans la province.


1. Qui lu crü

Sur la première avenue à Québec, ce restaurant propose des menus préparés à partir d’aliments frais, biologiques et sans gluten. La carte comprend des salades gourmandes ou des plats complets comme le wrap thaï, la pad thaï ou le spaghetti de courgettes. Une belle variété de smoothies et de jus frais énergisants fait aussi partie du tableau. On offre également des desserts dont un macaron au chocolat noir et une barre orange et cardamone concoctés en partenariat avec Kirlian Café. Les plats se dégustent sur place ou pour emporter et en période estivale, on profite de la terrasse.

quilucru.ca 

 

2. Crudessence

Crudessence possède trois restaurants à Montréal (St-Viateur, Rachel et Mackay) en plus de quatre comptoirs santé (Ste-Thérèse, Granby, Magog et Brossard). On y promet une cuisine sans cuisson, sans produit animal et sans gluten en plus de prôner une approche écologique et empreinte de valeurs sociales. L’entreprise valorise entre autres le compostage, l’approvisionnement chez des producteurs locaux et la réinsertion sociale. Un menu coloré et créatif est présenté aux clients avec des plats comme la lasagne de courgettes, le burger avec galette de légumes, mais aussi des sandwichs, des wraps et des salades. Une impressionnante carte de desserts et même des brunchs sont aussi proposés. Le burrito « aux œufs », les crêpes épaisses de sarrasin et les fines crêpes de courgette ont de quoi piquer la curiosité!

crudessence.com

 

3. Bistro Lustucru

Situé sur l’avenue du Parc à Montréal, le Bistro Lustucru propose un menu cru dans une ambiance chaleureuse et haut de gamme. La carte du restaurant dispose toutefois aussi d’une section composée de plats cuits. Parmi le cru, on retrouve une belle variété de tartares, carpaccio, gravlax et huîtres. Côté cuit, figurent des charcuteries, mais aussi des plats plus consistants comme la bavette de cheval grillé et le vivaneau poêlé.

bistrolustucru.com

 

4. Cru
Le Restaurant Cru de St-Lambert annonce ses couleurs d’emblée. Toutefois, contrairement à ce que l’on pourrait croire, la carte n’est pas composée exclusivement d’aliments crus. Les huîtres ont une place de choix au menu tout comme les entrées de sashimis et de tartare. Le poisson et les fruits de mers en sont la spécialité. Le menu comprend aussi des plats cuits comme le poulet frit au babeurre et le faux-filet 18 oz vieilli à sec.

restaurantcru.ca

 

5. L’îlot

À Lévis, le restaurant L’Îlot situé dans la Galerie Art’chipel propose un menu cru. Plusieurs plats de la carte ont l’air alléchants comme le sandwich végétalien BLT cru, les crêpes de sarrasin, le dhal indien sur riz basmati et le burger betterave portobello. Même au dessert, on laisse de côté la cuisson : tarte crue mousse avocat citron maison ou chocolats bio crus maison. Côté liquide, on retrouve une boisson de Kombucha ainsi que des thés, tisanes et cafés biologiques.

artchipelgalerie.com/lilot

 

Et vous, adhérez-vous au crudivorisme?

VOS RÉACTIONS

Commentaires 0

Vous avez déjà un compte ?

Connectez-vous pour continuer

En vous connectant, vous confirmez que vous acceptez les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité de Restoenligne.com

Afficher sur Restoenligne
Afficher sur Restoenligne

Découvrir d'autres articles foodies !

Critiques gourmandes

Un brunch montréalais au Café Mimosa

Parce que nous devions nous rendre dans la Métropole pour un spectacle au Club Soda avec un co [...]

Vidéos

Café La Bezotte

Restoenligne.com vous présente le Café La Bezotte du 601 rue Ste-Anne à Yamachiche

Divers

Restaurants ouverts ou fermés lors des jours fériés au Québec

Il y a au moins neuf jours fériés officiels au Québec qui permettent d’étirer une fin de semai [...]

Actualités

Livraison rapide : Ashton, Batifol et enfin un restaurant au village!

C’est connu, toutes les villes ont leur plus célèbre restaurant. À Québec, c’est le Ashton et [...]

Critiques gourmandes

Un petit bijou dans Limoilou : Chez Lefebvre

Décidemment, la 3e avenue recèle de trésors. Ce n’est pas pour rien qu’elle est actuellement l [...]

Vidéos

Éco Café Au bout du monde

Restoenligne.com vous présente le Éco Café au bout du monde du 3501 Chem. des Trembles à Saint [...]

Divers

La pizza au Québec, tout le monde aime ça !

Ici au Québec, on aime ça la pizza !  Que vous soyez un épicurien ou un amateur de garnitures [...]

Communiqués de Presse

Côtes-à-Côtes souligne son 15e anniversaire!

Côtes-à-Côtes célèbre cette année ses 15 ans d’existence, tout juste un an après son déménagem [...]