Le chef le plus populaire au Québec, Ricardo, a décidé de se retirer des ondes à la fin de la présente saison de son émission. Nous vous présenterons sa remplaçante, un visage connu des amateurs de l’émission Les Chefs! Aussi, qu’en est-il des retombées économiques pour les restaurants se trouvant près des salles de spectacles? Les collègues du journal Le Versant se sont penché sur la question. Finalement, l’ambition d’un restaurateur de Trois-Rivières n’a aucune limite et nous vous invitons à découvrir son histoire.
D’abord, lorsque l’annonce de l’arrivée d’Isabelle Deschamps Plante en remplacement de Ricardo, celle-ci n'était pas certaine de la réaction des téléspectateurs de l'émission culinaire matinale de Radio-Canada.
Cependant, après avoir relayé la nouvelle sur les médias sociaux, elle a reçu une vague de soutien et d'amour de la part de ses fans. Collaboratrice à l'émission de Ricardo depuis cinq ans, elle a déjà conquis le cœur des Québécois.
À partir de septembre, Mme Deschamps Plante animera trois fois par semaine une nouvelle émission de cuisine qui s'inscrira dans la lignée des 21 ans de succès de Ricardo en proposant des recettes simples à réaliser.
L'émission de Deschamps Plante, qui n'a pas encore de titre, sera produite par Ricardo, qui sera également son coach. À l'inverse, Ricardo sera un collaborateur régulier de l'émission de Deschamps Plante, où il présentera ses dernières trouvailles et ses recettes préférées.
Mme Deschamps Plante, qui suit des cours d'animation depuis deux ans, est très enthousiaste à l'idée de commencer ce projet. L'élaboration d'une recette est un processus complexe qui implique de multiples tentatives pour la perfectionner, mais Mme Deschamps Plante est impatiente de partager ses connaissances et d'éduquer les téléspectateurs à la cuisine.
Elle estime que la télévision et la cuisine présentent des similitudes en raison de leur atmosphère familiale et de leur imprévisibilité. Mme Deschamps Plante espère que les téléspectateurs se souviendront de ses recettes et les apprécieront.
Enfin, elle note qu'avec l'évolution constante du paysage alimentaire, il n'est pas difficile de trouver de nouveaux produits et de nouvelles tendances pour renouveler l'offre de l'émission.
Ensuite, nos collègues du journal Les Versants se sont demandé si les spectacles au Centre Marcel-Dulude à Saint-Bruno-de-Montarville apportent des retombées économiques pour les restaurateurs locaux.
Le propriétaire du restaurant Il Martini a répondu qu'il y en a, mais pas beaucoup. Les clients réservent souvent en avance et viennent manger avant l'événement. Le restaurateur constate une différence lorsque l'artiste est connu et apprécié des Québécois et attire un public plus âgé.
Michel Racine du Bistro Louis XIV estime la hausse à 20% ou 30% pour certaines soirées d'événements, équivalent à environ 20 clients supplémentaires.
Roger Lacoste, qui a diffusé des spectacles au Centre Marcel-Dulude pendant plusieurs années, a recommandé aux acheteurs de billets d'aller manger dans les restaurants locaux avant l'événement. La Ville de Saint-Bruno n'a pas de données sur les retombées économiques directes des spectacles pour les commerces du centre-ville, en particulier les restaurants.
Finalement, le restaurant Éphèse, situé près de l'Université du Québec à Trois-Rivières, appartient à un entrepreneur de 25 ans, Cengiz Ulubas.
Lui et ses frères proposent un mélange unique de restauration rapide et de cuisine turque traditionnelle. Le grand-père de Cengiz était restaurateur en France et sa famille lui a transmis ses recettes et ses secrets.
Après avoir étudié l'administration des affaires à Québec et à Chicoutimi, il a décidé de lancer son restaurant. Cengiz a toujours eu le sens des affaires et a payé ses études en travaillant comme coiffeur et dans un club.
Il a l'intention de lancer une chaîne de restaurants et de les franchiser. Alors qu'il avait initialement prévu d'ouvrir son premier restaurant au Québec, le coût élevé des loyers à Montréal l'a conduit à Trois-Rivières, où il a trouvé un local abordable.
Le restaurant propose des plats traditionnels turcs et européens, tels que du pain et de la viande faits maison, ainsi que de la poutine et des hamburgers à la québécoise.
Cengiz adapte les recettes familiales secrètes aux ingrédients locaux, offrant ainsi un menu unique qui distingue son restaurant des autres établissements de restauration rapide.
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