La période actuelle est propice aux ouvertures de nouvelles franchises ou à l’établissements de nouveaux restaurants! Encore une fois aujourd’hui, nous avons plusieurs exemples à vous donner :
Fromagerie Victoria
Débutons avec la Fromagerie Victoria qui poursuit son expansion, cette fois en faisant une percée à Shawinigan. L’institution ouvrira sa vingtième succursale dans un local facilement accessible par l’autoroute, donc idéal pour ce genre de restaurant. Un investissement de près de 1 million $ sera nécessaire pour adapter la bâtisse et y ajoute un service au volant. Rappelons que le concept de la Fromagerie Victoria inclut un restaurant, une crèmerie ouverte six mois par année et une boutique offrant des mets préparés pour apporter.
Matto
Une troisième succursale du restaurant italien Matto accueillera dorénavant ses clients à Lévis, après avoir dû retarder son ouverture de quelques mois en raison de retards dans les travaux et aux difficultés liées au recrutement. Le menu proposera les mêmes plats ayant fait la réputation du restaurant qui a aussi des adresses dans le Vieux-Québec et à Ste-Foy, c’est-à-dire des pâtes et des pizzas maison venant des recettes familiales. Soulignons cependant que l’établissement de Ste-Foy est présentement fermé afin de subir une cure de rajeunissement. La réouverture n’est prévue qu’en 2023.
Pizza Salvatoré
En avance de trois ans sur ses objectifs de croissance, l’entreprise familiale Pizza Salvatoré a annoncé l’ouverture de son 50e restaurant à Saint-Augustin-de-Desmaures, tout près de Québec. En moyenne, depuis un an, c’est un nouveau restaurant toutes les deux semaines qui voit le jour. Pour l’ouverture du petit dernier, un investissement de 400 000 $ a été nécessaire.
Benny&Co.
Une autre bannière fièrement québécoise avec le vent dans les voiles a pour sa part dévoilé l’emplacement de sa 72e succursale : Longueuil. Il s’agit d’un premier restaurant dans cette localité mais le 17e dans la région. Situé plus précisément dans l’arrondissement St-Hubert, ce restaurant est le premier de la chaîne qui incorpore le nouveau design d’intérieur comportant un espace-bar. Il offre également les services réguliers tel que les commandes pour emporter et la livraison ainsi et que le service à l’auto.
Présence accrue à Rivières-du-Loup pour le Groupe Restos Bégin
Acteur important dans le secteur de la restauration rapide au Québec, le Groupe Restos Bégin gère présentement une cinquantaine de franchises Subway et Sushi Shop, principalement situé à Québec et dans les environs, en plus d’offrir des emplois à plus de 750 personnes. Le Groupe a récemment fait l’annonce de deux acquisitions supplémentaires, soit deux restaurants Subway situés à Rivière-du-Loup. Il s’agit des troisième et quatrième franchises sous la responsabilité du groupe dans cette localité.
L’Effet Papillon au Massif de Charlevoix
Finalement, un tout nouveau restaurant prendra place cet été au sommet de la montagne du Massif de Charlevoix, plus précisément dans le chalet Camp-Boule, qui sera rénové de fond en comble pour l’occasion. C’est le chef David Forbes qui prendra les commandes en cuisine. Son menu, disponible midi et soir, proposera entre autres l’omble chevalier, du flétan rôti, du canard grillé ou encore des moules fumées.
