Retour au journal Foodies

Vidéo

Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois

Le Bocage Auberge et Restaurant

Restaurant à l'honneur

Le Bocage Auberge et Restaurant

Compton

Voir la fiche du restaurant

Cette semaine, le chef Francois Dubois de l'Auberge et Restaurant Le Bocage nous montre la façon de farcir une pintade de poulet. De plus, il nous donne un petit truc pour présenter des patates grelots d'une façon très originale.

Autres vidéos de la série

Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf

Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf

Le Chef Francis Wolf du restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous explique comment faire son propre vinaigre de façon [...]

Voir la vidéo
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard

Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard

Le Chef Roland Ménard du Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous montre comment faire des Spätzle et une façon de les [...]

Voir la vidéo
Rillette de lapin de Stanstead - Truc du Chef Dominic Tremblay

Rillette de lapin de Stanstead - Truc du Chef Dominic Tremblay

Le Chef Dominic Tremblay du DT Bistro nous montre comment préparer et servir une rillette de lapin de Stanstead.

Voir la vidéo