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Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
Questions en rafale au Chef Francis Wolf du Manoir Hovey
Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
Chef Alain Labrie de la Table du Chef à Sherbrooke
Cuisson de la viande - Truc du Chef Roland Michon
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Roland Michon, Chef Traiteur
