Le Chef Francis Wolf du restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous explique comment faire son propre vinaigre de façon n [...]
Le Chef Roland Ménard du Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous montre comment faire des Spätzle et une façon de les [...]
Le Chef Dominic Tremblay du DT Bistro nous montre comment préparer et servir une rillette de lapin de Stanstead.
Cette semaine, le chef Francois Dubois de l'Auberge et Restaurant Le Bocage nous montre la façon de farcir une pintade [...]
Le Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley nous montre comment bien cuire la poitrine de canard jusqu'à la goutte.
Chef Alain Labrie nous explique comment exécuter la bonne cuisson du foie gras.
Quand vient le temps de cuire sa viande, quoi de mieux que les conseils d'un vrai Chef ?
Cuisson de la viande - Truc du Chef Roland Michon
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
Roland Michon, Chef Traiteur
Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Questions en rafale au Chef Francis Wolf du Manoir Hovey
Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois
Questions en rafale au Chef Roland Ménard du Manoir Hovey
Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
