SEBBY'S: UN VRAI STEAKHOUSE À L'AMÉRICAINE
Au coeur de l'arrondissement de Lennoxville, au 83 de la rue Queen, se trouve un sympathique steakhouse comme on en retrouve aux États-Unis: le restaurant SEBBY'S. Propriété de M. Louis S. Pilon, la formule a été lancé en 1997 et son succès ne s'est pas démenti depuis. M. Pilon a voulu y recréer une atmosphère conviviale à l'image des brasseries québécoises et l'opération est tout à fait réussie.
Bien sûr le steak y est à l'honneur et la viande de boeuf servi chez SEBBY'S est de la plus haute qualité (Canada AA-AAA). Pas moins de quinze plats de steak sont offerts, du Texas T Bone (18 oz – 30$) au steak au poivre (8 oz – 19$) en passant par le steak de surlonge NY (8 ou 12 oz), l'assiette de steak et côtes levées (20$) ou encore l'assiette de steak et oeufs (11$).
Lors de notre visite, nous avons opté pour le steak de surlonge NY servi avec légumes et frites et le plat de côtes levées (BBQ babyback ribs) servi avec pommes de terres frites et salade de choux, une autre spécialité de la maison avec le poulet. Le steak était délicieux, cuit juste à point tel que demandé (médium-saignant) et assaisonné à merveille, le tout accompagné d'une savoureuse sauce au poivre. Les légumes et les frites étaient également excellents. Même commentaires pour les côtes levées et je peux vous affirmer que la réputation de l'endroit à cet égard est bien méritée.
Des plats de poissons sont également au menu, de l'assiette de crevettes à l'ail, servi avec riz, légumes et salade césar (15$) au Fish and Chips (11$), etc. Le choix d'entrées est très varié et des burgers et assiettes de viande fumée sont aussi disponibles. Avec une bonne bière pression, Enjoy !
L'atmosphère du restaurant est très agréable, relax, sympathique et on peut facilement s'y attarder entre amis. Une section “salle à manger” pouvant accueillir une vingtaine de personnes peut être aménagée pour des groupes. On peut également accommoder une bande de sportifs, un écran géant étant disponible.Tout le personnel travaille avec le sourire et on sent que l'atmosphère de travail est plaisante. Sur l'heure du midi, un menu du jour avec quatre choix de plats est offert à des prix variant de 7$ à 10$. L'endroit peut accueillir jusqu'à 75 personnes et sa capacité double à l'été avec l'ouverture de la terrasse. Ouvert sept jours par semaine, des petits déjeuners forts populaires sont servis les samedis et dimanches de 7h00 à 14h00.
Le resto étant situé dans un arrondissement à forte concentration anglophone, peut-être vous questionnez vous à savoir si vous y serez bien servi en français. Aucun problème, vous vous y sentirez très à l'aise et tout le personnel est parfaitement bilingue. Allez découvrir l'endroit, vous ne le regretterez pas, parole de Sherbrookois !
