NICOLAS DUPLESSIS / 2 janvier 2021
Voici le moment venu de parler d’une nouvelle websérie disponible dès maintenant, d’une façon innovante de pouvoir manger à l’extérieur, sur une terrasse, et d’investissements importants malgré la crise que traverse actuellement le monde de la restauration.
D’abord, Aux commandes avec Mathieu Dufour est une nouvelle websérie pour DoorDash lancée tout récemment, disponible sur ICI Tou.tv et qui met en vitrine les restaurants d’ici. Dufour est toujours accompagné de talents d’ici, tel que des musiciens ou des humouristes, qui racontent des anecdotes sur leur carrière tout en faisant découvrir des établissements situés entre Montréal et Québec.
Et si jamais les salles à manger pouvaient ouvrir de nouveau, soit en janvier, en février ou en mars, nous vous conseillons de réserver le plus rapidement possible l’un des dômes chauffés de la terrasse hivernale de chez Ophelia à Québec. Attention, il n’y en a que trois de disponible et ils peuvent accueillir, en temps normal, jusqu’à quatre personnes. Ils sont disponibles pour deux services seulement, ceux de 18 h et 21 h.
Finalement, malgré la crise actuelle, des transactions ont lieu régulièrement dans le monde de la restauration et les investissements sont également nombreux. C’est le cas ici alors que la rôtisserie Fusée, chaîne comptant 21 restaurants franchisés dans la province, a été vendue à Foodtastic. L’objectif de Foodtastic, qui possède d’autres enseignes dans le secteur du poulet comme Au Coq, Rôtisserie Joliette et Rôtisseries Benny, est de d’abord moderniser les rôtisseries, d’ouvrir de nouvelles franchises et d’étendre l’offre à travers le Canada.
Du côté de la chaîne Thaïzone, la vente n’est pas à l’ordre du jour alors que l’argent est plutôt investi dans la nouvelle image de marque et l’élaboration d’un nouveau menu plus familial. Aussi, près de 30 restaurants seront rénovés au cours des prochains mois, une nouvelle façon de récupérer sa commande a été mis en place en raison de la COVID et la chaîne affiche maintenant une croissance!
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