Si vous cherchez une série à écouter en rafale lorsque le mauvais temps viendra gâcher vos prochains projets estivaux, nous avons une suggestion pour vous et nous en parlons un peu plus dans cet article. Nous discutons également du meilleur restaurant au Canada, Mon Lapin, et de l’un des actionnaires Alex Landry. Finalement, nous vous présenterons les grandes lignes des prochaines Fêtes Gourmandes de Lanaudière.
Débutons avec Stefano Faita, ce chef et entrepreneur, qui mène évidemment une vie trépidante avec ses quatre restaurants et sa société alimentaire. Voilà que vous pourrez le suivre au quotidien dans la série documentaire intitulée « Stefano » sur la plateforme Vrai.
Pendant le tournage, Stefano a dû faire face au décès de son père et à des rénovations majeures dans sa maison. La série présente également sa compagne, Isabelle Lemme, et leurs enfants, ainsi que sa mère Elena, qui dirige l'entreprise familiale. Stefano est entouré d'une équipe qui gère ses restaurants, tandis qu'il se consacre principalement à ses produits alimentaires avec son partenaire Michele Forgione. La gamme Stefano compte désormais plus de 60 produits, et l'objectif est d'étendre la présence sur le marché québécois et canadien.
La série documentaire explore également les racines italiennes de Stefano, avec une visite du village natal de son père et des rencontres avec sa famille. Stefano reconnaît l'importance de passer du temps avec sa mère et souhaite mieux organiser son entreprise pour avoir plus de temps en famille.
Poursuivons avec cette nouvelle provenant du palmarès Canada’s 100 Best qui a désigné le restaurant Mon Lapin, situé dans le quartier de la Petite Italie à Montréal, comme la meilleure table au Canada.
Nos collègues de l’Info Dimanche ont discuté avec Alex Landry, originaire de Rivière-du-Loup, qui est l’un des cinq actionnaires du restaurant qui est devenu l'un des plus en vue de Montréal.
Depuis la publication du classement en mai 2023, Mon Lapin a attiré l'attention des médias à travers le pays et a été largement discuté par les amateurs de gastronomie. Alex Landry et son équipe sont fiers de cette reconnaissance et partagent cette réussite avec toute leur équipe.
Le classement Canada's 100 Best a été établi par 135 juges, comprenant des chefs, des critiques culinaires et des consommateurs avisés, qui ont voté pour leurs restaurants préférés au Canada en tenant compte de l'expérience globale. Au Québec, une trentaine de restaurants ont été inclus dans le classement, plusieurs d'entre eux figurant parmi les 50 premiers. Bien que le classement puisse faire débat, il reste une référence importante dans le pays et a un impact significatif.
Mon Lapin a été salué pour ses plats, ses vins, son ambiance et son service impeccable, offrant une expérience de "fun dining" qui met en valeur les produits saisonniers et les saveurs locales. Alex Landry, qui a commencé sa carrière dans l'hôtellerie et la restauration à Rivière-du-Loup, s'inspire de ses racines et cherche à offrir une expérience familière et chaleureuse dans son restaurant. Il considère que son apprentissage dans le Bas-du-Fleuve a façonné son approche et souhaite être une vitrine pour Montréal et le Québec. La gestion de la carte des vins fait également partie des responsabilités d'Alex Landry chez Mon Lapin, qui a développé un intérêt croissant pour la sommellerie au fil des ans.
Terminons avec la présentation des 18e Fêtes Gourmandes de Lanaudière qui auront lieu du 18 au 20 août au parc des Cultures, à Saint-Jacques, avec le chef Jean-François Plante comme porte-parole.
Le chef Plante se décrit comme un cuisinier de bonheur, utilisant des aromates pour donner de la saveur et de la personnalité à sa cuisine. Il croit qu'un bon cuisinier est capable d'utiliser des ingrédients simples et économiques pour les magnifier, et il souhaite mettre en avant cette approche lors des Fêtes Gourmandes. Plante se considère comme un communicateur gourmand, désireux de simplifier les choses et de partager ses connaissances avec le public. Il est ravi de pouvoir promouvoir les produits locaux, l'agrotourisme et le développement durable lors de l'événement. Les festivaliers auront l'occasion de rencontrer le chef Plante, de découvrir de nouveaux produits et d'assister à ses démonstrations culinaires.
En plus des activités culinaires, les Fêtes Gourmandes proposeront des expositions, des spectacles musicaux et des dégustations de bières locales. La programmation comprendra des artistes tels qu'Étienne Drapeau, King Melrose, Bleu Jeans Bleu, Martin Deschamps, Patrick Normand et Alain François.
