Nous voici de retour avec une autre livraison rapide. Cette fois, préparez-vous pour un tour d’horizon rapide sur ces machines distributrices de pizza qui poussent un peu part, sur la série télévisée Le Restaurant qui revient en ondes dans environ une semaine et sur des espèces invasives qui se retrouvent maintenant dans des assiettes de certains restaurants.
Débutons avec les distributeurs de Minute Pizza qui proposeront des pizzas cuites en quelques minutes, jour et nuit, à Drummondville. Trois machines seront déployées, dont une chez Paysagiste Alain Carrier et deux près des restaurants du Groupe Le Canadien. Cette innovation permet de cuire des pizzas en trois minutes à partir d'ingrédients congelés, offrant une alternative de qualité supérieure aux pizzas surgelées en épicerie. Sept variétés de pizzas sont disponibles, avec une rotation pour maintenir la qualité, et les machines sont nettoyées quotidiennement. Les machines sans contact facilitent les achats, et l'entrepreneur Laurent Proulx envisage même une utilisation similaire dans les restaurants locaux à l'avenir.
Mais aussi, neuf machines Minute Pizza ont été récemment installés à Saguenay, suscitant un vif intérêt. Ces machines se trouvent principalement près de stations-service et contiennent environ 70 pizzas congelées.
Poursuivons avec l’annonce du retour de la compétition culinaire « Le Restaurant ». Cette deuxième saison promet des défis stressants pour les 12 futurs restaurateurs. Les premières images montrent des plats alléchants, mais aussi des accidents en cuisine, des réactions vives aux commentaires du chef Vincent Dion Lavallée et des erreurs dans le dressage des plats. L'émission revient sur Zeste le 19 octobre, avec une nouvelle règle : les participants doivent remporter les trois rondes pour gagner les 50 000 $. En plus de plaire au chef, ils doivent satisfaire les clients dans un vrai contexte de restauration. Chaque semaine, un cuisinier devra quitter la compétition. Les tournages ont eu lieu au bar à vin Théophile de Saint-Bruno-de-Montarville, en Montérégie.
Terminons ave ce restaurant londonien, Silo pour ne pas le nommer, qui propose des dîners « invasifs » visant à populariser de manière créative des espèces envahissantes nuisibles à l'environnement. Le chef Douglas McMaster souhaite légitimer la chaîne d'approvisionnement de ces espèces pour les chefs, mais sans encourager une demande qui aggraverait le problème. Certaines de ces espèces, comme les écureuils gris, les écrevisses américaines et la renouée du Japon, sont considérées comme des forces de destruction. Toutefois, l'idée de consommer des espèces envahissantes suscite des préoccupations quant à ses implications. Par exemple, l'écrevisse introduite pour la consommation humaine risque d'être encore plus répandue si les gens la pêchent pour la manger. De plus, certaines espèces envahissantes transmettent des maladies et peuvent perturber davantage l'écosystème. La nécessité d'une approche prudente est soulignée, notamment lorsqu'il s'agit de plantes comme la renouée du Japon, qui peuvent réagir de manière imprévisible à la perturbation.
