Au menu aujourd’hui, nous souhaitons vous parler d’une triste fermeture dans le quartier de Mercier-Hochelaga-Maisonneuve à Montréal, des étoiles du Forbes Travel Guide et du pâté chinois pour une bonne cause à Granby.
D’abord, le restaurant Antidote Bouffe Végane a définitivement fermé ses portes en février, après huit ans d'existence. La propriétaire Élise Bellerose a pris cette décision pour des raisons personnelles, notamment pour prendre le temps de faire son deuil après des décès dans sa famille et son entourage, et pour sa santé mentale.
Antidote Bouffe Végane a réussi à rendre la nourriture végane accessible et recherchée et a gagné le cœur des Montréalais du quartier avec ses recettes savoureuses, ses soirées spectacles et ses gins succulents. La clientèle était locale et diverse, pas seulement des véganes.
La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le restaurant, créant de l'incertitude et de l'anxiété pour les employés et la propriétaire. Maintenant à l’horaire, Élise Bellerose et son mari prévoient des voyages et du repos avant de se lancer dans de nouvelles aventures. Les recettes d'Élise seront disponibles sur sa chaîne YouTube nouvellement créée.
Ensuite, le Forbes Travel Guide a annoncé sa 65e liste annuelle des lauréats des Star Awards, comprenant les restaurants, hôtels et spas les plus remarquables au monde. Cette année, douze établissements québécois de luxe ont été distingués pour leur excellence. Le Four Seasons Hotel Montreal et son Guerlain Spa ont remporté la note la plus élevée de cinq étoiles, tandis que deux autres hôtels ont reçu quatre étoiles. Des restaurants québécois ont également été récompensés de quatre étoiles : Toqué!, Maison Boulud et Chez Muffy.
Pour établir le classement, Forbes utilise jusqu'à 900 critères, principalement axés sur l'expérience client et le service. Au total, 1956 établissements touristiques ont été récompensés dans le monde entier.
Finalement, vingt restaurants de la région de Granby se sont réunis pour offrir leur version unique du plat classique québécois, le pâté chinois, afin de soutenir la troisième édition annuelle de la « Dégustation de pâtés chinois en formule boîte pour emporter » de la Fondation du Centre hospitalier de Granby. Les participants peuvent choisir parmi une variété de saveurs, notamment hongroise, italienne, polonaise, québécoise, boudin noir, canard, élan, bison, pétoncle, crevette, saumon et lentille. Plusieurs forfaits repas sont disponibles, chacun comprenant de la bière, du vin et divers accompagnements et desserts provenant d'entreprises locales. Les commandes doivent être passées avant le 24 mars et le ramassage aura lieu à la cabane à sucre La Grillade le 29 mars.
