Malgré les temps difficiles pour les restaurateurs du Québec, en raison des circonstances connues de tous et qui prévalent depuis mars 2020, certains connaissent tout de même du succès, d’autres sont encouragés par la communauté et un groupe en particulier a fait de bonnes affaires malgré tout.
D’abord, la région des Laurentides a vu quatre restaurants de la région être mis en nomination au Gale des Lauriers, qui célèbre la gastronomie d’ici et qui dévoilera ses gagnants le 24 mai prochain :
- La Belle Histoire : restaurant de l’année, sommelière de l’année (Sophie Allaire) et meilleur service.
- Boulangerie Merci la vie : boulanger de l’année
- Baumier : révélation de l’année
Pour ces restaurateurs, ces nominations sont accueillies comme une bonne tape dans le dos. Elles leur donnent l’énergie de poursuivre les efforts, avec la même passion et le même amour pour le métier. Nous leur souhaitons bonne chance!
Ensuite, l’organisation de Sherbrooke t’en bouche un coin a décidé d’adapter sa formule pour l’édition 2021 après avoir annulé sa présentation l’année dernière. Cette fois, le thème sera « Printemps rosé SAQ » et la population est invitée à visiter 20 établissements des Cantons de l’Est. Pour l’occasion, ces restaurants seront jumelés à des producteurs de boissons rosées du terroir québécois et devront travailler à un accord tapas-vin, bière ou cidre. L’événement aura lieu du 7 au 13 juin prochain et la liste des restaurateurs participants sera dévoilée sous peu.
Finalement, le Groupe MTY a dévoilé ses chiffres réalisés au cours de son dernier trimestre, le premier de 2021. En affichant un bénéfice de 13,4 millions, comparativement aux 19 millions réalisés l’an dernier, l’entreprise souligne des baisses remarquées dans les ventes de ces restaurants situés dans les centres commerciaux et ceux étant situés dans les tours à bureaux. Ainsi, les ventes des restaurants ayant pignon sur rue ont représenté 85 % des revenus de l’entreprise. Rappelons que MTY détient un portefeuille d’environ 80 marques, dont Thai Express, Tiki-Ming, Tutti Frutti, Ben & Florentine et Valentine.
