Dans cette nouvelle édition de Livraison rapide, vous serez heureux d’en apprendre plus sur l’événement Montréal en lumière, qui garde une place importante, depuis 25 ans, à la gastronomie locale. Aussi, des nouvelles sur cette concurrence que les épiceries ont envers les restaurants avec leurs mets prêt-à-manger. Finalement, nous parlerons d’un retour tant attendu chez McDonald’s. Bonne lecture!
D’abord, le festival Montréal en lumière, célébrant son 25e anniversaire dans moins d'un mois, est le seul grand festival d'hiver mettant la gastronomie à l'honneur en Amérique du Nord. Au fil des 25 ans, l'aile gourmande de l'événement a attiré plus de 700 invités internationaux, faisant de Montréal une capitale de la bonne bouffe.
Le festival a débuté en 2000 avec le volet gastronomique remportant rapidement un grand succès, attirant des chefs renommés du monde entier. Au-delà des modes, le festival a reflété l'évolution de la scène culinaire, passant des nappes formelles aux ambiances plus conviviales et intégrant diverses influences culinaires.
Les chefs québécois, souvent formés par le festival, sont désormais reconnus pour leur talent, créativité et engagement envers des valeurs responsables.
Pour son 25e anniversaire, le festival propose une programmation variée comprenant des duos de chefs, des événements spéciaux et le Quartier gourmand avec des activités gratuites entre le 1er et le 9 mars. L'événement vise à célébrer la richesse du patrimoine culinaire, culturel et identitaire de Montréal.
Ensuite, certains supermarchés IGA concurrencent les restaurants en proposant des menus à l'ardoise, des plats chauds et des espaces avec des chaises, répondant à une demande croissante de produits préparés.
La stratégie d'IGA consiste à offrir des produits similaires à ceux des restaurants, tels que sous-marins, pizza, sushi, salade et pokés, à des prix plus attractifs. Des succursales, comme celle de Blainville, attirent une clientèle régulière avec des repas pour le déjeuner et le dîner, proposant un menu du jour à 15 $. Les supermarchés adaptent leurs concepts pour répondre à la demande croissante en produits préparés, offrant une variété de plats cuisinés.
Certains propriétaires de restaurants voisins ne voient pas la présence des bistros des supermarchés comme une menace pour leur chiffre d'affaires, soulignant des différences de clientèle et de spécialités.
Pour conclure, McDonald's annonce le retour du McCôte, un sandwich légendaire qui avait disparu du menu pendant dix ans, à partir de maintenant dans les restaurants canadiens, en réponse à une forte demande des clients.
Le McCôte, composé de pâté de côte de porc désossé, de sauce barbecue, d'oignons en tranches et de cornichon entre deux tranches de pain campagnard grillé, sera disponible pour une durée limitée.
Alyssa Buetikofer, vice-présidente et chef du Marketing de McDonald's du Canada, souligne que le McCôte est un phénomène apprécié par les fidèles de toujours et les nouveaux admirateurs. Malgré son retour temporaire, le McCôte sera accessible en salle à manger, au service à l'auto, via l'application McDonald's et en livraison.
