Le Chef Francis Wolf du restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous explique comment faire son propre vinaigre de façon n [...]
Le Chef Roland Ménard du Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey nous montre comment faire des Spätzle et une façon de les [...]
Le Chef Dominic Tremblay du DT Bistro nous montre comment préparer et servir une rillette de lapin de Stanstead.
Cette semaine, le chef Francois Dubois de l'Auberge et Restaurant Le Bocage nous montre la façon de farcir une pintade [...]
Le Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley nous montre comment bien cuire la poitrine de canard jusqu'à la goutte.
Chef Alain Labrie nous explique comment exécuter la bonne cuisson du foie gras.
Quand vient le temps de cuire sa viande, quoi de mieux que les conseils d'un vrai Chef ?
Chefs Roland Ménard et Francis Wolf au Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey
Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley
Chef Alain Labrie de la Table du Chef à Sherbrooke
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
La cuisson du foie gras - Truc du Chef Alain Labrie
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
Cuisson de la viande - Truc du Chef Roland Michon
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Roland Michon, Chef Traiteur
