/ 

Recherche par mots-clés (Ex: Pizza Montréal)

Restos près de vous 

Retour à la liste Ajouter à mes coups de coeur

Une reconnaissance nationale pour Le Saint-Amour

Le chef et copropriétaire du restaurant Le Saint-Amour, de Québec, Jean-Luc Boulay, a reçu un prix de la gouverneure générale du Canada alors qu’elle célébrait les arts de la table. M. Boulay a été honoré dans la catégorie Mentorat et inspiration.

Michaëlle Jean accueillait pour la première fois les gagnants des Prix du gouverneur général pour les arts de la table. Ces prix soulignent les efforts exceptionnels des citoyens canadiens qui améliorent la qualité, la variété et la durabilité des éléments et des ingrédients qui composent les cuisines d’ici.

Le prix mentorat et inspiration est décerné à une personne devenue modèle par son comportement et qui incite le reste de la nation à découvrir les arts de la table d’un autre angle.

Depuis plus de 30 ans, M. Boulay sévit au centre-ville de Québec de plusieurs façons. Son restaurant, Le Saint-Amour, profite de sa formation française qui lui permet de créer cette gastronomie si distinctive qui met de l’avant le terroir du pays entier.

Il a d’ailleurs été l’un des premiers à favoriser l’achat régional. En plus, il n’a jamais hésité à engager de jeunes recrues et à jouer un rôle de chef-mentor.

Source : hrimag.com

VOS RÉACTIONS

Commentaires 0

Vous avez déjà un compte ?

Connectez-vous pour continuer

En vous connectant, vous confirmez que vous acceptez les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité de Restoenligne.com

Découvrir d'autres articles foodies !

Critiques gourmandes

Un brunch montréalais au Café Mimosa

Parce que nous devions nous rendre dans la Métropole pour un spectacle au Club Soda avec un co [...]

Vidéos

Café La Bezotte

Restoenligne.com vous présente le Café La Bezotte du 601 rue Ste-Anne à Yamachiche

Insolites

TOP 10 des choses que les serveurs et serveuses détestent le plus

Travailler dans la restauration peut être gratifiant et passionnant, mais cela ne signifie pas [...]

Actualités

Livraison rapide : poulet au beurre, Marci et Climats

Si, au Québec, nous avons nos chicanes sur l’origine de la poutine, en Inde, c’est plutôt auto [...]

Critiques gourmandes

Un petit bijou dans Limoilou : Chez Lefebvre

Décidemment, la 3e avenue recèle de trésors. Ce n’est pas pour rien qu’elle est actuellement l [...]

Vidéos

Éco Café Au bout du monde

Restoenligne.com vous présente le Éco Café au bout du monde du 3501 Chem. des Trembles à Saint [...]

Dossier Spécial

9e édition du Foodcamp à Québec

Place aux plaisirs gourmets   Chefs de renom, dégustation de haut niveau, découverte de [...]

Actualités

Livraison rapide : Ashton et sa poutine, le Flyjin et Salvatoré en Ontario

Cette Livraison rapide reviendra sur le populaire concours de la Poutine Week, parlera du Flyj [...]