Le Cosmos Sainte-Foy subira, au cours de l’hiver, dès le 9 mars 2015 précisément, d’importantes rénovations soit la modernisation majeure de son bar, situé au fond du restaurant. « La popularité du coin-bar du Cosmos LB9 nous a fait réaliser l’importance de cette section où il fait bon relaxer en dégustant un verre ou l’un des plats signature du Cosmos. Nombreux sont nos clients dont la routine consiste à venir s’installer au bar pour profiter de l’atmosphère lounge feutrée et de la musique actuelle et enivrante de cette partie de nos restaurants. C’est ce que ça prenait pour nous motiver et enfin donner le coup d’envoi à une série de rénovations importantes au Cosmos Sainte-Foy, en débutant cet hiver par la reconstruction complète de la partie bar du restaurant. « On détruit tout, puis on reconstruit à neuf pour une expérience renouvelée et une nouvelle ambiance!» souligne Louis McNeil, copropriétaire des quatre Cosmos de la région, qui ajoute que c’est véritablement en réponse à la demande des clients que l’investissement a été mis en oeuvre, une formule proactive qui a toujours bien servi le Cosmos.
Nathalie Perron, la designer à la tête du nouveau Cosmos LB9 est également à l’origine des nouvelles idées et du nouveau plan du restaurant. Au menu, beaucoup de cuivre, des lampes majestueuses dénichées en Italie, une banquette aux teintes féminines pour des soupers de filles parfaits, un bar près de deux fois plus grand, des motifs floraux, des losanges, des hexagones et des salles de bain particulièrement étonnantes! Pour l’ambiance sonore, l’impressionnante chaîne stéréophonique intelligente d&b audiotechnik (la même que Madonna utilise en tournée) sera installée pour offrir un son riche et clair aux oreilles des clients du restaurant.
Le restaurant demeure ouvert pendant les rénovations, qui devraient durer trois semaines en tout, car seule la partie du fond du restaurant sera fermée pour l’occasion. La réussite du Cosmos est indéniable dans la Capitale. Après le succès de l’ouverture du Cosmos
sur Grande Allée, les propriétaires Louis McNeil, Jean-Pierre Gagnon et Jacques Talbot ont ouvert la succursale de Sainte-Foy, située au 2813, boulevard Laurier en juin 2001, où se sont joints Johanne et André McNeil. Puis vint en 2008 le restaurant de Lévis, au 5700 rue J-B Michaud à Lévis, qui a agrandi la famille Cosmos et qui permis d’accueillir deux nouveaux membres dans l’équipe, Frédérick Brien et Sébastien Gauthier. Et c’est en 2013 qu’est né le petit dernier à ce jour, le Cosmos LB9, au 5700 boul. Des Galeries.
