Nous connaissons maintenant les juges de la série télé tant attendue, MasterChef Québec. Vous pourrez le découvrir ci-dessous. Également, nous avons pour vous les détails des Folies gourmandes qui auront lieu à la fin du mois à Granby. Finalement, nous ferons un tour d’horizon des cafés italiens nouveau genre qui poussent à Montréal. Embarquez maintenant pour votre livraison rapide!
D’abord, Martin Picard et Stefano Faita, amis de longue date, seront les juges de l'adaptation québécoise de MasterChef, diffusée sur TVA l'hiver prochain. Ils évalueront les plats des concurrents novices en restauration, tout en proposant des épreuves et en pilotant la compétition. Les deux chefs, bien connus à la télévision et propriétaires de restaurants, apporteront leur expertise derrière les fourneaux et auront un rôle d'encouragement et de motivation pour les participants.
Le gagnant de cette première saison remportera un grand prix de 50 000$ ainsi que le trophée MasterChef. La saison comportera 52 épisodes de trente minutes réalisés par Guillaume St-Arnaud et produits par Marie-Ève Gariépy.
L'adaptation québécoise de MasterChef s'inscrit dans une longue tradition mondiale avec près de 70 versions tournées à travers le monde. 3000 personnes se sont déjà inscrites, dont 135 profils jugés intéressants, qui passeront par des auditions.
Ensuite, le festival gastronomique de trois jours, les Folies gourmandes, se tiendra à la Place du Marché de Granby cet automne du 29 septembre au 1er octobre. Le festival commence par un souper gastronomique de cinq services le 29 septembre, préparé par des chefs locaux avec des produits locaux, notamment de la joue de bœuf braisée en croûte de café et chocolat fleur de sel. Le souper peut accueillir jusqu'à 120 convives au prix de 200 $, taxes incluses.
Le 30 septembre, 45 exposants agroalimentaires seront présents avec des ateliers de cuisine en pot, des activités pour les enfants et des conférences culinaires. Le dimanche 1er octobre, le Festival d’la Tite-Frette proposera des dégustations de breuvages locaux de microbrasseries, cidreries et vignobles de la région. L'événement se déroulera de 11 h à 21 h.
La MRC de La Haute-Yamaska soutient cet événement qui vise à mettre en valeur la gastronomie de la région. La mairesse de Granby, Julie Bourdon, souligne que Granby est réputée pour la qualité et la diversité de ses restaurants, et les Folies gourmandes offriront une opportunité de découvrir les saveurs locales.
Finalement, à Montréal, une nouvelle génération de cafés italiens modernes combine la tradition italienne avec des éléments plus récents. Ces établissements promettent un espresso de qualité dans un environnement accueillant, éloigné des stéréotypes machistes. Andreas Vecchio a ouvert le Caffettiera Caffé Bar pendant la pandémie, l'un des rares cafés de tradition italienne au centre-ville de Montréal. Il cherche à ramener les clients de la troisième vague en offrant un café italien du XXIe siècle.
Les cafés de la troisième vague privilégient des arômes fruités, floraux et épicés, tandis que les cafés italiens sont souvent plus corsés. Andreas Vecchio souhaite combiner le meilleur des deux mondes en proposant un café italien de haute qualité dans un cadre moderne et inclusif. Il insiste sur l'importance de la connaissance des produits pour les cafés italiens.
Un autre café, le Café Americano, allie également des éléments de la troisième vague à une tradition italienne. Malgré son apparence moderne, il reste un café italien traditionnel qui a su attirer une clientèle plus large grâce à sa qualité d'espresso. La qualité de l'espresso reste essentielle, bien que la carte des boissons propose des options plus variées.
Tomas Sanchez, fondateur de la start-up Th3rdwave, note que de nombreux cafés de la troisième vague ajustent désormais leur offre pour attirer un public plus diversifié en proposant des torréfactions plus développées tout en conservant leurs valeurs éthiques.
