Il nous fait plaisir de vous parler aujourd’hui de trois sujets touchant les banques alimentaires, la cuisine de rue et un stage en France pour quelques élèves.
Débutons avec les banques alimentaires qui recevront un coup de pouce des restaurants Subway du Canada. Le recours aux banques alimentaires a atteint un niveau record au Canada, avec plus de 1,5 million de visites en un mois l'année dernière, dont un tiers étaient des enfants.
Dans le but de lutter contre la faim infantile au pays, Subway Canada lance la cinquième édition de la journée de don annuelle Chacun son lunch. L'entreprise s'engage à faire le don le plus important à ce jour, fournissant 185 000 paquets d'aliments frais cette année. Pour chaque sandwich douze pouces vendu le 21 juin, 1 $ sera remis pour soutenir les initiatives de lutte contre la faim dans plus de 200 communautés à travers le pays.
En partenariat avec Banques alimentaires Canada, cette campagne vise à fournir des fruits et légumes frais aux enfants pendant l'été, lorsque les programmes de nutrition scolaire sont interrompus. En 2022, 6,9 millions de Canadiens, dont 1,8 million d'enfants, vivaient dans des foyers en situation d'insécurité alimentaire, soit une augmentation significative par rapport à 2021. Subway Canada a également lancé un concours de design appelé Chacun son lunch, invitant les Canadiens à soumettre leurs dessins pour avoir la chance d'être imprimés sur les emballages de sandwichs et de gagner des cartes-cadeaux Subway. Les fonds collectés grâce au concours seront également reversés à l'initiative Chacun son lunch. Les participants peuvent envoyer leurs dessins jusqu'au 18 juin. Enfin, Subway Canada présente la Série Subway, un menu repensé comprenant quinze sandwichs créés par des chefs, offrant une nouvelle expérience de commande pour soutenir la cause.
Poursuivons avec cette nouvelle venant de l'opposition officielle de Montréal, le parti Ensemble Montréal, qui propose d'assouplir les réglementations concernant les camions de cuisine de rue, afin de les considérer comme une activité culturelle. Cette mesure permettrait aux propriétaires de camions de nourriture de rue d'organiser des événements gastronomiques publics, ce qui est actuellement difficile en raison des permis nécessaires. Gaëlle Cerf, vice-présidente de l'Association des restaurateurs de rue du Québec, soutient cette idée et croit que ces événements mettraient en valeur les différentes cultures de Montréal et bénéficieraient au secteur de la restauration. Environ 70 % des camions de cuisine de rue sont affiliés à des restaurants. Ensemble Montréal déposera une motion en ce sens lors de la séance du conseil municipal le 12 juin.
Finalement, bonne nouvelle pour neuf étudiants du programme Cuisine du centre de formation des Bâtisseurs. Ceux-ci partiront en stage de quatre semaines dans des restaurants gastronomiques en France, plus précisément au Pays de Nay. Ils auront l'occasion d'apprendre de nouvelles techniques culinaires et de découvrir la cuisine locale. Le voyage a été rendu possible grâce à la collaboration avec le centre de formation professionnelle L'Envolée de Montmagny et à des activités de financement. Le centre de formation des Bâtisseurs encourage les personnes intéressées à s'inscrire au programme en Cuisine pour vivre une expérience similaire. Les détails et la procédure de demande d'admission sont disponibles sur le site cfbatisseurs.ca/cuisine/.
