Dans cette nouvelle édition de Livraison rapide, nous vous invitons à découvrir le nouveau restaurant du populaire chef Danny St-Pierre, dont la spécialité sera la pan pizza, ainsi que les détails sur le plan marketing audacieux que les dirigeants de Québec mettent de l’avant pour augmenter l’achalandage dans les restaurants de leur ville, au même moment où Québec Table Gourmande se met en branle.
D’abord, le restaurant Pan Américan Pizza, situé dans le Mile-Ex à Montréal, est déjà célèbre pour sa délicieuse pan pizza créée par le chef Danny St Pierre. Il est géré par un groupe d'entrepreneurs comprenant également Catherine Archambault, Éric Le François, Gilles Mireault, Yves Mireault, Martin Rouleau. En plus de la pan pizza, le menu propose des sous-marins bien garnis, des frites maison et une variété d'entrées pour ouvrir l'appétit.
La Pan Pizza est une création unique inspirée des styles de pizza de Chicago et de Détroit, caractérisée par sa base épaisse et moelleuse, une croûte de fond croustillante, des bords fromagers et des garnitures gourmandes. Les options de garnitures incluent une pizza toute garnie ainsi que des choix végétariens, y compris une option à base de protéine végétale texturée et une ricotta végétalienne à base de choux-fleurs. Le restaurant s'engage à maintenir des prix abordables pour que ses plats copieux restent accessibles à tous.
À Québec, le festival dédié à la gastronomie, Québec Table Gourmande, célèbre sa sixième édition en regroupant un record de 80 restaurants et propose 150 tables d'hôte, incluant une nouvelle formule à 95 $ par personne en plus des trois existantes (25 $, 45 $ et 65 $). Cette initiative vise à soutenir les restaurateurs et à permettre au public de profiter de découvertes gourmandes pendant une saison moins propice aux sorties.
Les festivaliers qui préparent leur menu en ligne recevront une carte promotionnelle d'une valeur de 50 % de leur achat à dépenser chez les restaurants participants après l'événement. De plus, un four à pizza Doyon-Després sera tiré au sort parmi les participants. Québec Table Gourmande se déroule du 3 au 19 novembre, et les billets seront disponibles sur le site web de l'événement à partir du 26 octobre.
Du même coup, la Ville de Québec alloue 730 000 $ pour la campagne promotionnelle « Québec Destination gourmande » afin de soutenir les restaurateurs touchés par la pandémie. Cette initiative vise à encourager les citoyens à fréquenter les restaurants de Québec et à mettre en avant la qualité des restaurateurs de la Capitale-Nationale.
Les fonds proviennent d'un programme de relance des centres-villes du gouvernement provincial. La pandémie a durement touché les restaurateurs qui luttent pour retrouver une clientèle constante malgré le retour des touristes et des clients dans les salles à manger.
La campagne est gérée par Destination Québec cité et comprend des vidéos, des bannières publicitaires et un guide gourmand numérique pour promouvoir la gastronomie de Québec.
