Si vous êtes du genre à dévorer les émissions culinaires, vous aimez aussi sans doute regarder les chefs à l’œuvre. Les restaurants sont de plus en plus nombreux à ouvrir leur cuisine pour permettre aux curieux de jeter un œil sur la préparation des plats. Voir le feu roulant d’action derrière les fourneaux ajoute en plus un petit côté spectaculaire à la soirée! Voici 15 endroits où réserver un peu partout au Québec!
1. JAJA La pizz - Québec
Dans la région de Québec, si on va à la succursale Lebourgneuf de JAJA la pizz, on demande absolument une table avec une vue sur la cuisine! Plats italiens revisités et savoureuses pizzas fraîches y sont confectionnés derrière la belle vitrine.
2. La Planque - Québec
À Limoilou, le restaurant La Planque propose différentes sections à sa salle à manger offrant toute une ambiance distincte. Pour être au cœur de l’action, on choisit la section cuisine. On peut d’ailleurs réserver une place au comptoir pour examiner sans gêne les techniques des chefs. Les tables de cette section offrent aussi une vue sur la cuisine.
3. L’Affaire est Ketchup - Québec
Difficile d’avoir une cuisine plus ouverte qu’au restaurant L’Affaire est Ketchup sur la rue St-Joseph à Québec. On a littéralement l’impression de manger DANS la cuisine. En effet, les chefs s’affairent derrière nous et apportent une atmosphère franchement conviviale.
4. Le Tournebroche - Québec
La rôtisserie Tournebroche sur St-Jean offre aussi une belle vue sur l’action en cuisine, située au fond du restaurant. On verra aussi les poulets rôtir sur leurs broches!
5. Ciel! - Québec
Le restaurant Ciel! donne aussi un accès visuel à sa cuisine…si jamais on ose prendre une pause du magnifique paysage urbain qui défile devant nous, on se tourne vers la cuisine située au centre.
6. Moleskine - Montréal
Le restaurant Moleskine sur l’avenue de parc étonne autant par sa décoration éclatée que par sa splendide cuisine ouverte au premier étage. On peut y épier les cuisiniers qui s’y affairent et on s’impressionne de l’immense four à bois.
7. Maison Publique - Montréal
Sur la rue Marquette à Montréal, on peut aussi observer la cuisine de près au restaurant Maison Publique. Un grand bar à l’entée donne sur une belle cuisine ouverte. On y propose des brunchs bien courus.
8. M.Mme - Montréal
Même si c’est l’impressionnant cellier qui vole la vedette du bar à vins M.Mme, on y retrouve aussi une cuisine ouverte au fond de la salle pour combler les curieux. Situé sur la rue Laurier Ouest à Montréal, le restaurant sert une cuisine qui évolue selon les saisons et l’arrivage.
9. OMG Resto - Sherbrooke
À Sherbrooke, le restaurant OMG Resto qui fait jaser de lui par son décor éclaté offre aussi aux clients d’espionner le quartier général des opérations. On trouve d’ailleurs un superbe point de vue depuis la mezzanine.
10. Bistro 4 Saisons - Orford
Peu importe l’endroit où on est assis, le Bistro 4 Saisons à Orford promet assurément une vue splendide. Soit on opte pour un regard sur la montagne ou encore sur la cuisine ouverte. Cette dernière vous donnera un accès visuel privilégié sur les coulisses de la brigade du chef Antoine Rheault.
11. HopEra - Jonquière
À Jonquière, on ne manque pas le restaurant HopEra sur la rue St-Dominique et sa superbe cuisine à aire ouverte où trône fièrement un four cuivré multifonction. Bières et pizzas sont les rois du menu!
12. Le Baccara - Gatineau
Du côté de Gatineau, le restaurant du Casino du Lac-Leamy, Le Baccara permet aussi à tous les clients de suivre le travail derrière les fourneaux avec sa superbe cuisine ouverte.
13. Éléphant - Trois-Rivières
À Trois-Rivières, on réserve une table au restaurant Indien Éléphant situé sur le boulevard des Récollets pour profiter de la vue sur la cuisine à aire ouverte qui parfume toute la salle à manger avec ses savoureuses épices.
14. Mikasa Centropolis - Laval
Dans un décor renversant, on observe les maîtres du sushi bar Mikasa Centropolis en train de concocter de savoureux et oh combien sublimes sushis.
15. Enoteca Mozza - Laval
Pour être au cœur de l’action au restaurant Enoteca Mozza de Laval, rien de mieux que de s’installer aux premières loges, devant le splendide four à bois où sont confectionnées avec soin les délicieuses pizzas de la maison.
La liste aurait pu s’allonger encore et encore tellement le concept est populaire au Québec. N’oubliez pas, pour vous assurer d’avoir la vue souhaitée, spécifiez-le dans votre réservation, car la cuisine n’est pas toujours visible de tous les endroits de la salle à manger!
