Les cheveux au vent et l’esprit léger, j'ai pris la route en décapotable (gracieusement prêtée par ma belle-mère) avec mon compagnon, bien décidée à profiter des derniers rayons de soleil de l’été. Depuis Québec, l'une des destinations parfaites pour un road trip est sans conteste Baie-Saint-Paul, un charmant village de Charlevoix, niché à seulement une heure de voiture.


Après avoir savouré la beauté des paysages environnants et tourné un peu en quête d'un stationnement, nous avons finalement arpenté la pittoresque rue Saint-Jean-Baptiste. Un passage obligé par les boutiques cadeaux et les galeries d’art qui bordent cette artère animée nous a ensuite ouvert l’appétit. Heureusement, les restaurants ne manquent pas sur cette rue. Il ne restait plus qu’à faire un choix! Un dilemme nous attendait : Joe Smoked Meat ou Le Saint-Pub? Tous deux se faisaient face et semblaient tout aussi populaires.


Attirés par l’envie de déguster une bonne bière locale, nous avons finalement opté pour Le Saint-Pub, le restaurant de la Microbrasserie Charlevoix. La terrasse étant pleine, on nous a demandé notre numéro de téléphone et promis de nous avertir dès qu'une table se libérerait. À peine 15 minutes plus tard, nous recevions déjà un message : notre table était prête. Ce qui m’a immédiatement frappé : l’atmosphère calme et apaisante qui y régnait, malgré l’affluence. Agréable! On nous a tout de suite installés à une charmante table, avec banquette et coussins moelleux. Un vrai coup de cœur!


En nous apportant les menus, on nous informe que les bières, ainsi que quelques plats spéciaux, sont inscrits sur l'ardoise. Pas très pratique pour mon compagnon, qui doit se contorsionner pour les lire. Heureusement, il repère rapidement une bière qui correspond à ses goûts : la BLNX Premium Lager, une bière légère et désaltérante. Il en profite pour me recommander, connaissant bien mes préférences, la Sour French Kiss, une bière sûre aux petits fruits. Et il ne s’est pas trompé : j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette bière d’un rouge éclatant, parfaitement acidulée.


Jusque-là, tout se passait bien, mais notre expérience a pris une légère tournure décevante avec l'arrivée des plats principaux. D’abord, l’assiette de mon compagnon, un Burger Saint-Pub, semblait peu garnie et manquait de présentation soignée. À plus de 27$ pour un burger, nous avions des attentes plus élevées. Malheureusement, le goût n’était pas non plus au rendez-vous. La brisket et le bacon, promis dans la description, étaient en fait mélangés à la boulette de surlonge de bœuf, ce qui les rendait presque imperceptibles en bouche. Dommage !


De mon côté, j'ai opté pour la guédille aux fruits de mer, un plat à l'ardoise. J’ai eu un peu plus de chance pour la présentation qui était bien plus attentionnée. Une généreuse guédille servie dans un pain brioché, accompagnée de frites et de salade de chou, le tout joliment disposé dans un petit panier. Après quelques bouchées, j’ai toutefois constaté que le plat était bon, mais sans éclat particulier. Dans la garniture de fruits de mer, composée de crevettes nordiques, de homard et de goberge, le homard se faisait discret, et j’aurais volontiers passer mon tour sur la goberge. Bons points pour les frites, dignes des meilleurs casse-croûtes. La salade de chou était également agréable, mais pas assez pour rattraper l’ensemble de l’expérience. Les bières restent la véritable spécialité du lieu.


Est-ce que je reviendrai ? Honnêtement, je n'en suis pas convaincue. La prochaine fois, je tenterai probablement ma chance de l'autre côté de la rue...

 

Note : 

6.5 /10

Ce qui m’a le plus marquée de ma visite : 

L’achalandage
La spécialité de la maison : 
Burgers

Le repas principal le plus cher au menu : 

Smoked Meat Saint-Pub, 31,75$
Le repas principal le moins cher au menu : 
Poutine classique, 14,75$

Est-ce que je recommande ce restaurant : 

Non

À quel moment de la journée est-ce que j’ai fait ma visite : 

Dîner

Les plus : 

Le choix de bières
Produits locaux
Service

Les moins :

Qualité des plats
Présentation des plats
Prix élevés