Restaurant Auguste

Auguste porte bien son nom étant inspiré par Augustine, prénom de la grand-mère d'Anik qui cuisinait pour sa famille de 12 enfants et une bonne partie de la paroisse. Auguste c'est aussi Auguste Escoffier, saint patron de la tradition culinaire française. Auguste est né d'un délire ou Escoffier tombe amoureux d'Augustine et l'aide à cuisiner ses petits plats avec une technique de grand chef. Nous rendons hommage à nos souvenirs de bonnes tables familiales et festives dans un cadre de bistro résolument moderne.

Poutine inversée, risotto truffé aux champignons et épinards, boudin noir croustillant, foie de veau de lait poêlé, tartare de truite des bobines, pudding chômeur et torta choco noisette sont quelques-unes de nos spécialités. Visitez-nous!