Vin Polisson - Restaurant & Caviste

Nadia (4 avis)

8 août 2025

Source : Google

5,0

Quelle agréable surprise que le Vin Polisson! Cette récente recommandation Michelin a été à la hauteur de nos attentes. Notre visite sur l’heure du midi a été un véritable coup de cœur : superbe sélection de vins et plats à partager tout aussi remarquables. Nous avons commencé avec la fraîcheur d’un plat de tomates — délicieux. Le clou du dîner : ravioli au crabe des neiges, crispy chili, fromage à la crème, gingembre, miso, soya. L’accueil et le service sont à l’image de ce restaurant : impeccables. J’y retournerai sans hésitation.

Manuel Lavoie-April (12 avis)

6 août 2025

Source : Google

5,0

C'est tout simplement mon restaurant préféré . L'endroit est hyper chaleureux et intime, le personnel offre un excellent service. J'adore la carte des vins nature offerte à ce restaurant, et les accords avec les plats fonctionnent à merveille. D'ailleurs pour une expérience optimale je conseille de laisser le sommelier choisir ce qu'il vous sert à boire avec vos plats, il connaît ses produits et il faut lui faire confiance pour rehausser l'expérience. La nourriture est préparée devant soi, et est présentée avec beaucoup de descriptif qui permet vraiment d'apprécier le mariage des saveurs et la provenance, souvent locale, des aliments. Le menu varie souvent mais il y a toujours des options d'excellente qualité. De façon générale les plats de fruits de mer/poisson, de même que les plats qui mettent en valeur un légume spécifique ont tendance à tomber dans mes cordes et je les recommanderais. Bref si vous aimez les vins nature et les accords avec des plats savoureux avec une belle place aux ingrédients locaux, vous ne serez pas déçus.

Marie-Eve (3 avis)

27 juil. 2025

Source : Google

5,0

Excellent restaurant! Service impeccable et attentionné. La nourriture était fabuleuse et l'accord mets et vins était parfait. Les raviolis au crabe des neiges étaient incroyables.

Stephane Slogar (31 avis)

27 juil. 2025

Source : Google

4,3

Mon coup de cœur en restauration à Sherbrooke ! Félicitations à la cheffe isabelle qui se distingue avantageusement aux autres chefs par sa créativité, ses plats au goût exceptionnel et ses présentations tout aussi appétissantes que les saveurs elles-mêmes! Une mention spéciale aux portions généreuses des plats tout à fait adéquates pour ce type de restauration recherchée et distinguée. Bravo à Violette pour son service personnalisé et attentionné. Et que dire des 2 proprios? Accueillants, chaleureux, agréables et dévoués pour nous faire passer une belle soirée. Comme ils sont aussi cavistes, vous découvrirez à coup sûr des vins originaux provenant de l’Europe centrale. Accord mets-vin au choix du client possible. Beau concept ! Resto de 25 places. Je suggère de réserver à l’avance. Une belle expérience mémorable garantie. Je parie que vous voudrez y revenir ensuite!

Karine Jobin (3 avis)

15 juil. 2025

Source : Google

5,0

Un de mes tops 5 au Québec (et en tant qu’Epicurienne, j’en ai essayé des restos ! ). Les accords vins sont parfaits, l’ambiance est cool, le service professionnel et décontracté, et que dire des plats savoureux, simples, ingénieux !!