Restaurant Tanière3

Annie Gehin (48 avis)

9 mars 2026

Source : Google

5,0

Vous devez y aller pour faire votre experience! La decrire vous enleverait le mystere! Gogo! Allez y! Vous ne serez pas déçu!

Sophie Gira (3 avis)

1 mars 2026

Source : Google

4,7

Top merci 😚

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 5 mars 2026

Merci beaucoup!

Cynthia Brunet (13 avis)

24 févr. 2026

Source : Google

5,0

Quel endroit magique! L’espace clos me rendait légèrement nerveuse au début de la soirée, mais l’équipe a su me mettre rapidement à l’aise. L’ambiance, le décor, le service (particulièrement celui de Margot) et la nourriture étaient tous parfaits. De l’accueil au moment du départ, tout est réfléchi et orchestré de main de maître par une équipe bien soudée. La réflexion derrière chaque plat nous donne envie d’en avoir toujours plus. Une expérience à vivre si on passe par Québec. Nous y retournerons c’est certain.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 25 févr. 2026

Merci beaucoup ! On transmettra votre message à toute l’équipe et à Margot, elle va être ravie de le lire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau!

Mireille Fanjek (22 avis)

23 févr. 2026

Source : Google

5,0

La Tanière, cachée dans les voûtes historiques du Petit Champlain, Québec, où chaque plat accompagné de son vin devient un moment ténu, tel un instant suspendu, nous laissant sans mot, nous imposant l'extase. L'expérience commencée par un code secret reçu quelques heures avant, nous promettant ainsi une soirée autant ludique qu'excitante. Que dire de cette explosion sensorielle, olfactive et gustative avec ses plats et ses vins les accompagnant. Aucune photo ne rendra justice aux saveurs mises en bouche, ni à la dégustation de vins des plus excellents. Quelle découverte !

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 25 févr. 2026

Merci beaucoup pour votre retour. Vos photos sont magnifiques et rendent, quand même, vraiment justice à nos plats 😊

Bartek Bulzak (140 avis)

21 févr. 2026

Source : Google

3,7

J’ai essayé La Tanière à Québec, et pour un resto à deux étoiles Michelin, on a été déçus. Déjà, l’entrée est compliquée avec un code, ça ne met pas dans l’ambiance du tout . Ensuite, toute la soirée, ce sont des petites bouchées. Certes, le foie gras et les pétoncles étaient bien présentés, mais c’était fade, surtout le foie gras c’était à croire qu’on nous le présentait par obligation. La truite, un mini-sushi, et le seul plat unilatéralement apprécié à table, c’était le fromage. Le pire, c’était l’accord mets-vins : environ 200-250$ par personne pour des vins sans intérêt, servis en carafe parfois, qui ne s’accordaient même pas spécialement avec ce qu’on mangeait. Pour 650$ par personne, c’est dur à avaler. Franchement, pour ceux qui aiment vraiment le goût et qui sont passionnés de cuisine, il y a plein d’autres restos sans étoiles qui sont beaucoup plus intéressants. Comme dirait Antoine Mousseau, vous êtes attirés par une compagnie de pneus, qui d’ailleurs dans l’hiver québécois ne fait pas l’unanimité. Pour les proprio, allez voir le Quay à Sydney comment rendre une expérience culinaire inoubliable, pas besoin de gamicks de code de porte ou déplacer les gens durant le repas. Donc je mets 3 étoiles sur Google, ajoutez vos deux étoiles à ça. Et je tiens à dire que le service a été super les gens qui travaillent là font un super travail. Dommage que côté culinaire ça ne suive pas.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 25 févr. 2026

Bonjour Merci sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience à La Tanière et pour vos mots très gentils sur notre équipe de service, ça nous touche énormément et nous le transmettrons avec plaisir à toute la brigade. Nous sommes vraiment désolés que l’expérience globale n’ait pas répondu à vos attentes. Concernant le code d’entrée, il fait partie de notre volonté de créer une petite touche de mystère et d’intimité dès l’arrivée, comme une invitation à entrer dans un univers un peu caché. Nous comprenons tout à fait que ça ne parle pas à tout le monde et que ça puisse perturber le début de soirée. Pour le reste (saveurs, portions, accords mets-vins), votre ressenti est précieux et nous le prenons très au sérieux. Nous travaillons chaque jour pour que chaque bouchée raconte une histoire et surprenne agréablement. Encore merci pour votre honnêteté et pour avoir mis en lumière le travail de l’équipe. Nous espérons sincèrement avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau un jour. L’équipe de La Tanière

Marie-Ève Proulx (2 avis)

16 févr. 2026

Source : Google

5,0

Un gros WOW!!

Daphne Lafleur (7 avis)

13 févr. 2026

Source : Google

5,0

Excellent expérience culinaire avec mon conjoint. Je recommande à tout le monde essayer au moins une fois dans leur vie.

Sara Semal (13 avis)

9 févr. 2026

Source : Google

5,0

Un souper à La Tanière³, le seul restaurant au Canada à détenir deux étoiles Michelin, est une expérience à part entière. Rien à voir avec un souper dans un restaurant ordinaire. C’est une véritable chorégraphie de petites bouchées qui se succèdent à table, chacune accompagnée d’une description détaillée. Chaque plat met en valeur des produits du terroir, sublimés et servis avec des vins exceptionnels. Souper à La Tanière³ ne ressemble à aucune autre expérience culinaire que j’avais vécue auparavant. On n’y commande pas une entrée, un plat principal et un dessert : on se laisse plutôt guider à travers une suite de découvertes. À chaque bouchée, de nouvelles saveurs apparaissent, parfois surprenantes, mettant en vedette des ingrédients rares et soigneusement choisis. Évidemment, le prix est élevé, et ce n’est pas une expérience que je répéterais chaque année. Mais ce souper s’apparente davantage à une visite au musée de la gastronomie : un ballet de petites bouchées qui défilent, environ dix-sept au total, pour composer le repas complet. Si j’avais une petite réserve, ce serait peut-être du côté du dessert. J’aurais aimé quelques bouchées sucrées supplémentaires, avec des notes plus chocolatées ou caramélisées, car le dessert, à base de pomme, restait plutôt délicat et peu sucré. Mais c’est vraiment une question de goût car je préfère les desserts plus sucrés. Cela dit, l’expérience demeure absolument formidable. Je suis profondément heureuse d’avoir vécu ce moment unique pour célébrer mon 52e anniversaire — un souvenir précieux que je garderai longtemps.

Christophe Quantin (24 avis)

8 févr. 2026

Source : Google

5,0

Expérience gastronomique immersive de haut niveau !

Jovani Robichaud (157 avis)

7 févr. 2026

Source : Google

5,0

J'ai été choyé récemment de pouvoir vivre l'expérience Tanière3. Vous allez vivre une expérience culinaire hors du commun. Dès votre arrivée, le personnel très attentionné, prend soin de vous faire sentir à l'aise et vous explique le concept du restaurant et à partir de là, vous vous laissez aller ! C'est une formule unique qui fonctionne à merveille et chaque bouchée vas éveiller vous papilles gustatives. Vous allez suivre un parcours bien précis dans la voute et tout est méticuleusement bien pensé pour vous faire passer un moment dont vous allez vous souvenir pour longtemps. Ils prennent soin d'utiliser des produits locaux et l'agencement des saveurs et des textures est parfait 👌 Le personnel est souriant et veille à ce que l'expérience se passe bien du début à la fin. Merci encore et je compte définitivement y revenir dans le futur 🙏

Pauline Lévesque (22 avis)

1 févr. 2026

Source : Google

5,0

Nous avons vécu une expérience époustouflante et mémorable à la Tanière. Tout était au delà de nos attentes, que ce soit le lieu, l’accueil, la description de chacun des mets et accords , la présentation, tant de raffinement et toute la recherche qu’on imagine pour arriver à cette perfection. De belles surprises pour en ajouter tel qu’un mot de bienvenue personnalisé incluant un beau poème pour annoncer le prochain met, et aussi on nous a remis un document décrivant le menu et l’ensemble de l’expérience muni d’un sceau coulé à la cire. On nous avais sagement recommandé de s’y rendre en taxi, excellent choix surtout pour le retour

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 6 févr. 2026

Merci beaucoup pour cet avis. Nous partageons votre message avec le reste de l’équipe. En effet, le taxi semble être l’option de transport la plus recommandée. Au plaisir de vous recevoir à nouveau! :)

Catherine Perron-Goulet (30 avis)

11 janv. 2026

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5,0

La perfection à tout niveau! Une expérience hors du commun avec des plats originaux, produits locaux, importation privée d’exception! Un gros Wow

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 14 janv. 2026

Merci énormément! :)

Patrick Côté (438 avis)

4 janv. 2026

Source : Google

5,0

Une expérience maîtrisée de bout en bout🥰 Nous avons eu l’occasion de découvrir le restaurant en famille, et l’expérience a pleinement répondu aux attentes. Installés au comptoir chef, les cuisiniers prennent eux-mêmes le temps d’expliquer les plats, ce qui instaure une atmosphère chaleureuse et donne réellement l’impression d’être reçus chez des amis. J’apprécie particulièrement la cuisine boréale et la cuisine de chez nous lorsqu’elles sont créatives et assumées : ici, chaque proposition est réfléchie, précise, sans artifice inutile. L’ambiance générale du lieu contribue fortement à l’expérience. Le restaurant est aménagé dans des voûtes datant du début de la colonie, ce qui crée un cadre à la fois intime et chargé d’histoire. La température est parfaitement maîtrisée et le niveau sonore demeure confortable, permettant les échanges sans jamais nuire au plaisir du repas. Le service est personnalisé, attentif, mais jamais envahissant. Les accords, tant avec les vins qu’avec les mocktails, sont d’une grande justesse et s’intègrent naturellement à l’ensemble.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 14 janv. 2026

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de faire cet avis. Vous décrivez parfaitement l’ambiance que nous essayons de transmettre à nos invités. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, M. Côté.

Marie-Pier Gagné (1 avis)

3 janv. 2026

Source : Google

5,0

Incroyable! L’expérience d’une vie. Le service est hors pair, on manque de rien et ils voient tout. L’accord mocktail vaut vraiment la peine, un grand travail d’accord à été fait et ça se goûte. Je recommande à tous les épicuriens et les palais fins ! Merci à toute l’équipe pour votre excellent travail à nous faire vivre une expérience inoubliable.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 14 janv. 2026

L’expérience d’une vie, rien de moins !! Vos mots nous touchent énormément. Merci beaucoup !

St-Hilaire Geneviève (4 avis)

2 janv. 2026

Source : Google

5,0

Une expérience supra-gastronomique ! Tout est pensé, de l'accueil à la porte secrète pour nous faire vivre une soirée hors norme. Tout le personnel est accueillant et soucieux des détails. J'ai tout aimé de ma soirée. Les plats, le service, le raffinement, le choix des produits, les mariages de saveurs, les techniques culinaires surprenantes, l'émotion à chaque bouchée parfaite. Une belle célébration de nos producteurs québécois. Merci de les mettre si bien en valeur. L'accord vin est réussi. L'accord mocktail est définitivement une belle surprise. Merci tellement pour ce beau moment inoubliable.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 14 janv. 2026

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de répondre ! Je m’assure personnellement de transférer votre message au reste de l’équipe. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. L’équipe La Tanière.

Philippe Gignac (279 avis)

1 janv. 2026

Source : Google

5,0

Une expérience. Attendez vous à être comblé par les papilles mais peut être pas par le ventre en sortant de là-bas. C’est un voyage gastronomique boréale québécois de très haut niveau en qualité et non en quantité. La version mocktail est très très surprenante

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 2 janv. 2026

Merci beaucoup pour votre commentaire et pour avoir pris le temps de partager votre expérience. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour poursuivre l’exploration. :)