Restaurant Mastard

MD Nguyen (498 avis)

24 avr. 2026

Source : Google

5,0

Mastard offers one of the most beautiful, creative and memorable dining experiences in the culinary world. Like its chef, Simon Mathys, and the staff, the cuisine is non-pretentious, refined and welcoming. Each dish is carefully crafted, explained with love and respect and tastes wonderful, with many surprises. Every ingredient balances each other and the wine pairing is exactly spot on. The restaurant is located in a humble neighbourhood, redefining the concept of haute gastronomie and Michelin star criteria. The mention of the names of the collaborateurs working in the kitchen and on the floor listed on the menu is unique and touching. Having been to many Michelin starred restaurants including the top in the world, no restaurant cares about its people like Mastard. It was an unbelievable experience and I would fly in regularly to eat at Mastard if it was easier to book a seat. Merci and felicitations. 2nd visit: We tried spectacular dishes from the new menu. The ingredients are surprisingly paired but work well together. The fish, crab of Rimouski and desert were simply amazing. We can’t wait to try the new menu. Mastard offre une des plus belles, créatives et mémorables expériences dans le monde culinaire. À l'image de son chef, Simon Mathys, et de son équipe, la cuisine est sans prétention, raffinée et accueillante. Chaque plat est soigneusement élaboré, expliqué avec amour et respect, et goûte merveilleusement, délectable et riche en surprises. Chaque ingrédient s'harmonise parfaitement et l'accord mets et vins est parfait. Situé dans un quartier modeste, le restaurant redéfinit le concept de haute gastronomie et les critères étoiles de Michelin. Les noms des personnes travaillant en cuisine et en salle, sont indiqués sur le menu, une mention unique et touchante. Ayant fréquenté de nombreux restaurants étoilés Michelin, y compris les plus prestigieux au monde, aucun restaurant ne se soucie autant de ses collaborateurs que Mastard. Ce fut une expérience incroyable et je prendrai régulièrement l’avion pour visiter Mastard si la réservation était moins compétitive. Merci et félicitations. Deuxième visite : Nous avons goûté aux plats spectaculaires du nouveau menu. Les ingrédients sont associés de façon surprenante, mais le résultat est excellent. Le poisson, le crabe de Rimouski et le dessert étaient tout simplement divins. Nous avons hâte de découvrir le menu d'été.

Sylvain CARDOT (105 avis)

22 avr. 2026

Source : Google

5,0

Une expérience unique et merveilleuse, une parenthèse de bonheur. Merci pour le service impeccable et chaleureux. Merci pour vos idées, les plats sont surprenants et délicieux. Merci pour la perfection de l'accord mets - vin, une réussite. Merci pour le menu daté, le moment est inoubliable. MERCI

Lp So (L to the P) (43 avis)

22 avr. 2026

Source : Google

4,7

Apres plusieurs semaines d attente pour avoir une reservation au restaurant priser par une etoile michelin en 2025. Nous nous sommes rendu pour 21h au Mastard. La salle etait presque pleine malgre que l on etait un lundi soir. La decoration du restaurant etait sobre et simple mais tres efficace et cela n enlevait aucunement le caractere du restaurant ainsi que le spectacle auquel nous avons assistes. Le service fut tres agreable, subtile mais present dans les bons moments. Une bonne suggestion pour les vins nous a ete faite. Merci! Le repas est composer d un menu articuler majoritairement si ce n est pas la totalite de produits quebecois (chose rarement fait en restauration). 5 services simples et savoureux. La presentation etait jolie a chaque fois. J ai eu un coup de coeur pour la pintade qui fut cuite parfaitement et savoureuse. Chaques services est amener et presenter a la table par des membres de la brigade de cuisine qui amene un certains charment. Un peu comme l artisan qui nous decrit son oeuvre. Belle place, j aimerais mettre un 4 1/2 etoiles mais le site ne le permet pas!

Yolande Leroux (2 avis)

21 avr. 2026

Source : Google

5,0

Soirée exceptionnelle chez Mastard ! Dès l’arrivée, le service est impeccable : attentionné, chaleureux et parfaitement maîtrisé. Dans l’assiette, c’est un sans-faute — des plats savoureux, précis et magnifiquement exécutés, mettant en valeur des produits d’une qualité remarquable. Mention spéciale pour l’accord mets-vins, parfaitement pensé, qui élève encore davantage l’expérience. Gros coup de cœur aussi pour la mise en avant des produits du Québec, jusque dans le choix des vins — une belle touche locale qui fait toute la différence. Une expérience complète, cohérente et mémorable du début à la fin. Clairement un 5/5 sur tous les aspects.

Marie-Hélène Plourde (18 avis)

20 avr. 2026

Source : Google

5,0

Comment ne pas donner un 5 étoiles à tous les niveaux à cette sublime découverte culinaire!!!! Le Mastard : wow je suis comblée à chaque service!!! Merci aux chefs (spécial groupie pour chef Simon!!) et à toute l’équipe! Chaque humain y met son cœur et ses tripes!! Merci!!!!! ❤️❤️❤️

Christian Theriault (2 avis)

15 avr. 2026

Source : Google

5,0

Un de mes préférés. Service sympa. Bouffe vraiment exceptionnelle. Tout ce qu’il me faut.

Stephanie Soud (2 avis)

13 avr. 2026

Source : Google

5,0

Étoile bien méritée!

Chantale Fontaine (20 avis)

11 avr. 2026

Source : Google

5,0

C'était excellent à tout point de vue !

Léandre Baudoux (9 avis)

26 mars 2026

Source : Google

4,7

Le Mastard est un excellent restaurant qui vaut l’essai, même si mes attentes liées à l’étoile Michelin étaient peut-être un peu élevées. Le service est irréprochable : très attentionné, professionnel, avec un souci du détail impressionnant. L’expérience en salle est vraiment digne d’un grand restaurant. Le menu carte blanche était créatif et bien exécuté. Certains plats se démarquent particulièrement, comme le pétoncle avec la joue de porc, parfaitement maîtrisé, et le dessert autour de la courge et de l’argousier, exceptionnel. On sent un vrai travail des produits et une passion dans chaque assiette. Cela dit, j’ai trouvé un léger manque de constance dans l’ensemble du repas pour un restaurant une étoile Michelin. Malgré tout, je garde une très belle expérience et je recommande, surtout pour découvrir une cuisine raffinée et originale.

JG C (218 avis)

25 mars 2026

Source : Google

5,0

Une véritable perle. Ce restaurant mérite pleinement son statut d’étoilé Michelin, et l’expérience est à la hauteur — voire au-delà — des attentes. Chaque plat est d’une grande finesse, avec des saveurs parfaitement maîtrisées et une présentation soignée qui témoigne d’un réel souci du détail. La cuisine est raffinée sans être prétentieuse, et l’équilibre des portions est remarquable : on ressort du repas pleinement satisfait, sans cette sensation d’être trop plein, ce qui est rare et très apprécié. Le service est tout simplement excellent — attentif, professionnel et chaleureux, sans jamais être envahissant. On se sent pris en charge du début à la fin, dans une ambiance élégante et agréable. Une expérience gastronomique complète, qui donne envie d’y revenir et de la recommander sans hésitation.

Minh Dang-Nguyen (439 avis)

9 mars 2026

Source : Google

5,0

Le Mastard mérite bien son étoile. Des plats impeccable avec un service impeccable.