Restaurant l'Empreinte

Christian VALENCIANO (6 avis)

5 avr. 2026

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4,0

Accord Mets-Vins,très bien! 👍 L’entrée manquait d’une petite touche de fleur de sel et d’un filet d’une bonne huile d’olive,ça aurait été parfait en lieu et place de la petite sauce qui allait avec,…point de vue perso de cuisinier! Le reste était intéressant!👍L’avant dernier plat(tomate avec ricotta,…)aurait pu être mieux,je pense! Le service était sympathique👍 On avait demandé un 5 services et on a eut droit à un 7,Merci pour cette attention,très très apprécié! 👍👍👍 A refaire avec un menu d’été ou d’automne,sûrement! 👍👍👍👍

Emeline Vignon (28 avis)

1 avr. 2026

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4,3

Très belle expérience à L’Empreinte. Une cuisine délicate, soignée et pleine de finesse, avec de très belles assiettes du début à la fin. L’accord mets-vins était intéressant, même si j’aurais aimé un peu plus de subtilité dans certains accords pour atteindre l’équilibre parfait à mon goût. Une adresse raffinée que je recommande sans hésiter à Sherbrooke. Le chef propriétaire sera vous transmettre sa passion. Soupe d’oignons blancs, provenant du menu d’avril 2026

Claudette Lambert (1 avis)

29 mars 2026

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1,0

Très mauvaise expérience pas du tout gastronomique. Le rapport qualité/prix est insultant autant pour le service que pour la qualité de l’assiette. Vraiment décevant, je n’y retourne pas.

Lynda Gadoury (3 avis)

29 mars 2026

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1,7

Très déçues de notre expérience. Aucun plat chaud meme lorsque de la viande est servie, emballage plastique autour de la mini portion de foie gras. On nous a servi 2 fois le meme plat et meme si j’ai indique dans la réservation une grave intolérance alimentaire, on n’en a pas tenu compte. Les portions de vin: n’importe quoi! Pas calculées et versées à l’œil. On a du demander des petites assiettes. On ne nous à rien offert à boire après le repas. Au niveau des plats, rien de mémorable, plutôt fade. Pas du tout une expérience gastronomique.

Nancy Chaput (3 avis)

29 mars 2026

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1,0

Vraiment désolent! Pire expérience culinaire et de service à la table. Nous étions quatre et somme tous déçus. Très cher $$$$

Réal junior Belisle (2 avis)

19 mars 2026

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3,0

Correct comme nourriture non woww

Francis Beaudin (4 avis)

18 mars 2026

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2,7

Nous étions des clients de "l'empreinte cuisine soignée" depuis longue date et c'était notre restaurant préféré pour "se payer la traite". Nous y sommes retourné après plus de 2 ou 3 ans, dans l'intention de passer un bon moment de couple. Malheureusement, il semblerait que nous ayonsns raté l'info du changement de propriétaire... Nous avons été acceuilli par le sommelier/serveur habituel et nous avons été abasourdis par le fait qu'il n'y avait aucun cuisinier en place... nous avons rapidement découvert que le nouveau propriétaire est le sommelier, qui est maintenant le chef et l'unique employé sur place*. Pour un samedi soir, c'est assez unique. Bref, nous avons été déçu de la qualité de la nourriture, qui selon moi, n'est plus du niveau "gastronomique". Comme ancien cuisinier, quand je paie une facture de ce prix-là, je m'attend à une qualité que ne peux reproduire chez moi. Ce fût un repas sept service (accord met/vin) très loin de nos attentes. Mets plutôt simples, lacunes dans l'assaisonnement et présentations peu élaborées. Les vins étaient extraordinaires par contre. Au final et en toute honnêteté, je vous conseillerais un autre resto gastronomique que l'Empreinte. L'Empreinte n'est plus ce qu'elle était...

Jonathan Gallant (7 avis)

13 mars 2026

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5,0

Service très chaleureux, le propriétaire Ben était vraiment très sympathique. La nourriture était parfaite. Menu unique et l'accord des vins étaient vraiment bien. J'y retournerais demin avec plaisir!

Bastien Mony (3 avis)

9 mars 2026

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4,7

Expérience super intéressante. Ambiante chaleureuse, touche personnelle du chef dans l'aménagement complet. Nourriture de première qualité

Jérémy Moriot (15 avis)

27 févr. 2026

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2,7

La cuisine est bonne et soignée par contre la musique est trop forte a mon gout (et il faut aimer le rap). Service pas a la hauteur pour ce niveau de prix: trop familier, règles d'hygiène de base non respectées.

Sabrina Asselin (11 avis)

17 févr. 2026

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2,3

La cuisine était très bonne, mais le service était extrêmement lent. C'est le propriétaire qui sert tout le restaurant. Il aurait peut-être avantage à engager une serveuse. Nous avons attendu plus de 1h15 pour recevoir l'entrée qui se trouvait sur le passe-plat depuis 45 min. Nous avons finalement demandé au cuisinier de nous servir à même le bar, car nous avions trop faim. La facture est montée à 400$... Le service aurait dû être impeccable à ce prix. C'est malheureux car les vins et la nourriture sont délicieux.

Éloi Adam (3 avis)

15 févr. 2026

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2,0

Deux cuisiniers sur place plus le propriétaire. Pas un seul mot nous a été adresser sans que se soit nous qui engagions la conversation. Nous sommes restés assis 10 minutes après notre arrivée pour que je décide enfin de leur demander si nous pouvions avoir des verres d'eau. Pour la nourriture, c'était bon, sans plus. Rien qui sortais de l'ordinaire. Lorsqu'il vaint le temps de payer, j'ai dû porter attention au propriétaire qui se chargeait de notre facture car il s'enlignait pour nous charger le repas 7 service alors que nous avions choisi le 5 service. Aucun sourir ni remerciement nous a été dit durant toute l'expérience. Je laisse quand même le bénifice du doute car c'était le soir de la st-Valentin mais je n'y retournerai plus.

Mathieu Scalabrini (13 avis)

15 févr. 2026

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4,0

Vrm une belle expérience, bouffe excellente!!

esor fd (3 avis)

14 févr. 2026

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1,7

Très déçue de mon expérience Malheureusement, ce fut l’une des pires expériences de restauration que j’ai vécues. Dès notre arrivée, nous avons senti un accueil froid et peu chaleureux. Nous sommes arrivés environ 15 minutes à l’avance pour notre réservation, et le propriétaire — qui nous a accueillis — nous a adressé un commentaire peu agréable à ce sujet, malgré le fait que d’autres clients étaient déjà installés. Son attitude nous a semblé distante et condescendante, comme si nous n’étions pas réellement les bienvenus. Nous avons eu l’impression d’être jugés en raison de notre jeune âge, ce qui a rendu le moment encore plus inconfortable. Durant le repas, le service est demeuré minimal. Après avoir terminé notre bouteille d’eau, personne n’est venu nous en proposer davantage. De plus, la cuisine étant ouverte sur la salle à manger, il était malaisant d’entendre des soupirs et des plaintes provenant du personnel en arrière-plan. Au moment de payer, le propriétaire nous a simplement remis la machine et est parti sans un mot. Aucun remerciement, aucune formule de politesse, pas même un « bonne soirée ». Un minimum de courtoisie aurait pourtant fait toute la différence. C’est très décevant, surtout lorsqu’il s’agit du propriétaire. Une expérience client repose beaucoup sur l’accueil et le respect, et malheureusement, ces éléments étaient absents lors de notre visite.

Michael Benoit (1 avis)

7 févr. 2026

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5,0

Première visite à l'Empreinte et non la dernière! J'ai été impressionné par la créativité & le savoir-faire qui ressortait des plats présentés, et les accords mets-vin qui se mariaient à merveille. Mention à l'ambiance chaleureuse et au personnel ultra-sympathique! Merci pour la belle soirée!

Frédéric Breton (3 avis)

6 févr. 2026

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5,0

2e visite à ce restaurant unique en son genre à Sherbrooke, je recommanderais à n’importe qui qui sait apprécier les accords de saveur réfléchis et l’attention au détail. Nourriture absolument délicieuse, service professionnel et familier dans le meilleur des sens, ambiance chaleureuse. J’ai déjà hâte à ma prochaine visite!

Monique St-Pierre (1 avis)

1 févr. 2026

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5,0

Parfait comme chaque fois merci

C. Dyan (25 avis)

22 janv. 2026

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5,0

Soirée exceptionnelle, le menu était fabuleux et l’ambiance parfaite. Encore un très grand merci pour cette belle expérience ❤️