Bonsoir. Jusqu’à ce jour, nous avions toujours été contents du service et des plats dans ce resto. Les serveurs sont adorables, gentils et à l’écoute. Il y a un mois, j’ai réservé une table pour ce soir en sachant que ma famille venait me voir après des mois à distance (je mets un peu de contexte). Ce soir nous sommes arrivés à l’heure prévue mais en entrant dans le restaurant, toutes les tables étaient prises. Quand nous avons annoncé qu’on avait réservé, le serveur (qu’on n’avait jamais vu jusqu’à présent) a regardé la salle et a constaté comme nous qu’il n’y avait aucune table de disponible. Il a alors dit « je vais vous installer ici » en montrant le bar donnant sur la cuisine, qui se situe en dessous de l’enceinte et dont les places assises sont alignées et pas face à face. Comme c’était pas l’idéal pour discuter après ces retrouvailles, nous avons demandé si il n’était pas possible de nous installer sur une table du restaurant ayant des places face à face (pensant que peut-être une table allait se libérer d’ici quelques minutes) Le serveur, sur la défensive, nous a répondu « ben vous voyez bien que non. » (désolé nous n’avons pas analysé le restaurant de fond en comble en quelques secondes) puis il nous a dit que si on voulait une table du restaurant et pas le bar, il fallait attendre au moins 30 minutes. Nous avons alors cherché une autre solution en demandant si c’était possible de prendre à emporter. Le serveur nous a dit « Il va falloir attendre 45 minutes pour emporter mais si vous mangez ici ce sera pas long » (?????) Nous avons trouvé cela clairement injuste étant donné qu’on s’y était pris un mois à l’avance. Cela arrive de mal s’organiser (en tant que serveuse je peux comprendre) mais que le serveur ne reconnaisse pas son erreur et nous réponde de façon désagréable nous a franchement déçus. Je rappelle que nous voulions simplement passer un bon moment. Il est important de parler du bon, mais aussi des mauvaises expériences. Merci à l’équipe qui a toujours été au top, je ne remets pas en question l’image ni la qualité du restaurant, mais je pense néanmoins qu’il y a de l’amélioration à faire sur la gestion des réservations ainsi que sur la manière de communiquer avec les clients dans ce type de situation. Un simple mot d’excuse, un peu d’empathie ou une tentative de trouver une solution plus adaptée aurait largement suffi à apaiser la déception. J’espère sincèrement que ce retour sera pris de manière constructive car nous avons toujours apprécié venir chez vous et aimerions continuer ainsi.
