Monarque

Renata Spener (47 avis)

13 avr. 2026

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5,0

Ostras super frescas! Muito muito agradável!

Marc-Antoine Clavet (11 avis)

11 avr. 2026

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5,0

Un service exceptionnel, un accord mets et vin soigneusement sélectionné, des plats très bien travaillé, nous y retournerons!

Cédric Patterson (14 avis)

7 avr. 2026

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4,7

Brasserie française. Excellente adresse du vieux port. Plats magnifiquement exécutés. Goûts et saveurs au rendez vous. Pieuvre exquise. Asperges blanches et sauce gribiche s’agrémente bien avec la verdure bien citronnée. Joue exceptionnelle, mais j’aurais pris plus de purée. Effiloché d’agneau super savoureux. Un peu déçu par le Side de chou-fleur beurre de sauge. Il y avait plus de verdure ( épinard?) et de câpres que de chou-fleur. Déception aussi pour le gâteau reine elisabeth. Mon conjoint, lui, l’a apprécié. Ce gâteau est lié à beaucoup de souvenirs et cette version froide ne m’a pas plu.

francis hamon (15 avis)

3 avr. 2026

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5,0

Impeccable tout simplement. Une des meilleures adresse en ville.

Vincent Koperski (7 avis)

26 mars 2026

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5,0

Nous étions venus au Monarque avec une idée enthousiaste de l’endroit, et nous en sommes repartis non seulement confortés, mais ravis au-delà de nos attentes. Dès les premières bouchées, nous avons compris que cette adresse était bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable célébration de la gastronomie. Nous avons eu le plaisir de déguster une succession de plats tous plus remarquables les uns que les autres : les gougères légères et savoureuses, les huîtres fraîches et iodées, le tartare d’une finesse rare, l’os à moelle farci d’escargots de Bourgogne (un délice audacieux et parfaitement exécuté), le boudin des Bastiens riche en saveurs, et enfin la joue de bœuf braisée, fondante et généreuse. Chaque bouchée était une révélation, tant par la qualité des produits que par la maîtrise technique évidente de l’équipe en cuisine. Et que dire des fromages ? Même si nous ne les mentionnons pas en détail ici, ils restent, comme toujours au Canada, une valeur sûre. – un incontournable qui mérite à lui seul le détour. Côté desserts, l’éclair et le fondant au chocolat ont clos le repas en apothéose : des textures parfaites, des équilibres de saveurs subtils, et une présentation soignée. Ce qui nous a le plus marqués, c’est l’excellente « machinerie » qui se cache derrière cette expérience. Tout fonctionne à la perfection, comme une horloge suisse, mais avec une âme et une chaleur bien québécoises. Nous étions venus pour profiter d’une expérience digne d’un grand restaurant, et nous avons été comblés. Un grand bravo à toute l’équipe du Monarque ! Nous reviendrons sans hésiter et recommandons chaleureusement cet écrin gastronomique à tous ceux qui recherchent l’excellence.