Huit5Quatre Table d'hôte

Gaetan

17 avr. 2026

Source : Google

5,0

J ai passé une très belle soirée dans une ambiance relevée. Merci à François pour ses plats savoureux!! Merci À Laura pour son service chaleureux !!

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 17 avr. 2026

Mr. Gaetan, thank you for joining us for our Spring Menu. We are delighted to know you had a wonderful evening. We believe we set the stage, but the true ambiance is created by our guests, especially when shared with the right people at the table. We look forward to hosting you again. Francois &Laura

Marcel Deschamps (1 avis)

16 avr. 2026

Source : Google

5,0

Bonjour à tous qui ont visité ou qui ont l’intention de visiter Huit5Quatre. Notre expérience a été incroyable. L’accueil chaleureux des hôtes, la proximité de la cuisine, la saveur et la qualité des aliments ( c’est bien pour cette raison qu’on va au restaurant ) nous ont amené à un endroit qu’on vit rarement lorsqu’on sort pour souper. Notre table était composée de 2 personnes anglophones et de 2 personnes francophones. Notre hôte Laura nous a fait sentir à l’aise dans les 2 langues. J’ai lu la critique de Mlle Joceline Gravel et je la trouve franchement injuste et surtout méchante envers Laura. Donner une étoile sur le seul fait que Mlle Joceline avait de la difficulté à comprendre Laura montre l’étroitesse d’esprit de cette personne. J’aurais compris 4 étoiles mais 1 seule, wow. Je conseille à tous ceux qui liront les commentaires de regarder combien de clients ont donné 5 étoiles, bien méritées. Il faut être conscient qu’un simple commentaire malicieux peut ruiner ce que de bonnes personnes ont pris des années à monter. Prudence avec les critiques.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 16 avr. 2026

Thank you for taking the time to share your views and experience, further more a stand. Huit5Quatre comes from a lifetime of small decisions. We designed this project with a clear vision, intended for a like-minded audience. Our local and international background is what makes us distinct and authentic. We are deeply invested in the elements of the experience we can control for every guest who walks through our doors. Striving to deliver something thoughtful, precise, and meaningful. This represents many hours of work, care, and dedication long before a guest takes their seat. When we receive a 5-star review we perceive it as excellence, not perfection. We see it as a gesture of appreciation and support for our concept. That the food had enough character to make you feel, attended to with genuine hospitality and an experience that resonated enough to be shared. We respect constructive feedback and evaluate it within the broader context both its source and intent. Merci, gracias, thank you, your review moved us both. Mr. Deschamps you are remarkable, I hope fellow restaurateurs also have the opportunity to welcome you as a guest. Beyond words, Francois&Laura.

Sara Maude Gauthier (5 avis)

15 avr. 2026

Source : Google

5,0

J'ai adoré mon expérience au Huit5Quatre! François et Laura ont accepté de nous recevoir, mon groupe et moi, un lundi soir, alors qu'ils sont habituellement fermés cette journée-là. Notre groupe était un peu différent : il s'agissait d'un groupe d'agriculteurs en tournée d'inspiration. François et Laura ont fait preuve d’une grande authenticité et générosité dans nos échanges, nous offrant un accueil des plus chaleureux et une expérience entièrement personnalisée. La cuisine était tout simplement délicieuse. Étant la seule personne de mon groupe avec une restriction alimentaire, j’ai particulièrement apprécié l’attention portée à mes besoins. Ils m’ont préparé un menu entièrement végétarien, sans pour autant limiter le restant du groupe. L'expérience gastronomique offerte par François et Laura est rare à retrouver au Québec : elle en vaut vraiment le détour!

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 16 avr. 2026

Mrs. Gauthier, thank you for choosing us as part of your inspirational tour in the Eastern Townships, a star-filled evening. As a private event, we designed a striking table styling on-point for the occasion. We were genuinely excited to learn that some of your guests were food producers, us foodies, discovering new products at proximity, beyond words. We’re delighted that the experience was so well received by guests and that the vegetarian multicourse menu met your expectations. A toast to the Laval ambassadors🍷 thank you for sharing this moment with us Francois&Laura

Stephane Gagne (55 avis)

21 mars 2026

Source : Google

5,0

Une soirée de découverte et de plaisir pour tous les sens ! Une cuisine excellente, des hôtes — Laura et François — tellement accueillants, et une ambiance à la fois chaleureuse et unique. La formule, invitant à la découverte, a rendu l’expérience marquante et sincèrement agréable. Je recommande vivement — j’y retournerai sans aucun doute lors de la floraison de Dahlia! Merci, Laura et François, de nous avoir accueillis malgré les imprévus 😉

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 21 mars 2026

Mr. Gagne a truly exceptional evening. Your table brought together all the right elements to make the experience remarkably special for us. While we do not often share our perspective in reviews, this occasion feels noteworthy. You and your guests created a delightful atmosphere from beginning to end: so much so that if we could rate you in return, five stars would not be enough. We hold your table in the highest regard, thank you for your appreciation of our vision of fine dining. We look forward to the pleasure of hosting you again. François & Laura

Jean-Philippe Audren (59 avis)

16 mars 2026

Source : Google

4,7

Excellente table tout les plats sont rafinnés et préparer avec goûts. Fond musical un peut fort.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 18 mars 2026

Thank you so much for taking the time to share your experience with us, we truly appreciate the stars. We're glad to hear you enjoyed your table. We’ll definitely keep your feedback about the volume in mind, and please don’t hesitate to let us know while you're onsite next time, we’ll be happy to adjust it for you. Francois & Laura

mariko tran (12 avis)

1 mars 2026

Source : Google

5,0

Quelle belle expérience, c'était une soirée très intime et chaleureuse. Et que dire de la nourriture....tout était excellent, de l'entrée au dessert, sans oublier l'excellent choix de vin. Le mocktail proposé était tout aussi délicieux. Le fait d'être assis dans la salle à manger des propriétaires a rendu ce moment inoubliable. À recommander fortement, celà vaut le détour.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 1 mars 2026

Thank you for taking the time to review us. It truly means a great deal that you felt and understood the experience : from our product selection, to our signature flavors, the connection and quality we strive to create in our table. Your words brought smiles to us this Sunday morning. We’re sincerely grateful Francois & Laura

valerie archambault (2 avis)

9 févr. 2026

Source : Google

5,0

Une expérience incroyable et intimiste. Je vous recommande chaleureusement de vous offrir ce moment gourmand !

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 10 févr. 2026

Thank you for your wonderful stars. We take great pride in our table and carefully selecting every ingredient. It all starts with quality products, shaped by a lifetime spent in building flavours. 🍽️ François&Laura

Alexandra Pomerleau (2 avis)

5 janv. 2026

Source : Google

5,0

Si j'avais pu, j'aurais donné 6 étoiles. Expérience unique et incroyable. Le service est chaleureux, personnalisé et impécable, et l'ambiance très agréable. La nourriture est extraordinaire et les saveurs originales, recherchées et surprenantes. Ça vaut le détour à coup sûr!

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 6 janv. 2026

Thank you, Alexandra, your review just made us smile. Indeed, we can relate to your feelings : while we are unable to pick favorites, this winter menu is definitely something special for us. We hope to see you back at our table and wish you a wonderful birthday. Francois&Laura

Benjamin Paquette (5 avis)

4 janv. 2026

Source : Google

5,0

Magnifique expérience dans ce restaurant. La cuisine de François est excellente et vaut sans aucune mesure le détour. Dans la salle, Laura ajoute un charme unique à l'expérience.

Réponse du restaurateur

Réponse ajoutée le 6 janv. 2026

Thank you for your generous words. We’re truly happy that the cuisine and the atmosphere made your visit special. It was a pleasure to welcome you. Francois&Laura