Los Dorados

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Jusqu'à 1520 la seule source de la cuisine mexicaine était les cuisines indigènes du nouveau monde.

Plus tard pendant l'époque coloniale (1521-1820) la cuisine espagnole l'a influencée d'une manière importante, au moment de la guerre de l'indépendance du Mexique (1810-1821) la cuisine mexicaine devient une cuisine vraiment métisée.

À l'époque de la rèvolution (1910-1921) elle commence à utiliser avec ingéniosité tout ce qui pousse à l'état sauvage. Finalement la cuisine des anciens territoires mexicains du sud des Etats-Unis d'Amérique a l'art culinaire mexicain en le modifiant et le convertissant en une nouvelle cuisine (tex-Mex)

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Note globale :

Évaluation ajoutée le 29 septembre 2014 par Sarah Bergeron

Super nourriture! Le guacamole est à s'en lécher les doigts!!!! Tous les produits sont frais, nous sommes aller à plusieurs reprises et avons essayer plusieurs combinaison de plat et jamais nous n'avons été déçu! Dommage qu'on ne puisse pas lécher l'assiette!