Ça faisait plusieurs années que je voulais essayer le Temaki pour la première fois. J’en entendais beaucoup parler, autant pour sa réputation que pour la fameuse “hype” autour de l’endroit. Après y être allé, je suis déçu d’une seule chose : ne pas l’avoir essayé plus tôt. Ma conjointe, un couple d’amis et moi y sommes allés le 2 mai 2026, et nous avons pris la formule découverte. Le concept est simple : le chef nous sert des plats selon son inspiration, tant qu’on ne lui dit pas d’arrêter. De la sushi pizza aux sushis, en passant par les plats crus et plusieurs autres surprises, on a souvent manqué de vocabulaire tellement c’était bon. Mon coup de cœur de cette expérience : un sushi terre et mer avec, entre autres, du wagyu — rien de moins — et des petites frites juliennes en topping. Visuellement, c’était hallucinant… et en bouche, c’était encore mieux. On ne va pas se le cacher : c’est une expérience où il faut y mettre le prix. Par contre, chaque dollar en vaut le coût, à 100 %. Une expérience mémorable, autant pour la qualité de la nourriture que pour le plaisir de se laisser surprendre. Je vais clairement y retourner. (J'emmène ma mère bientôt pour la fête des mères d'ailleurs)
