Nous avons visité ce restaurant péruvien à Québec et, dans l’ensemble, l’expérience a été bonne, avec quelques points à améliorer. Tout d’abord, étant Latinos, nous avons beaucoup apprécié d’être servis en espagnol — cela crée une ambiance chaleureuse et accueillante. La qualité de la nourriture est excellente : les plats sont savoureux, bien présentés et les portions sont généreuses. Rien à redire de ce côté-là, nous sommes repartis satisfaits. Le service était également efficace : les plats sont arrivés rapidement et le serveur était attentif à nos besoins. Toutefois, nous l’avons trouvé un peu trop sérieux ; un peu plus de sourire et de chaleur humaine aurait rendu l’expérience encore plus agréable. Là où l’expérience s’est malheureusement moins bien terminée, c’est à la fin du repas. Lors de la réservation, il était indiqué que les groupes de plus de six personnes pouvaient rester jusqu’à trois heures. Nous n’avions pas l’intention de rester aussi longtemps : après environ deux heures, nous avions terminé de manger et souhaitions simplement rester quelques minutes de plus pour nous reposer avant de partir, surtout que nous étions avec un bébé. Cependant, une fois l’addition payée, on nous a demandé de quitter assez rapidement, en nous indiquant que nous n’avions droit qu’à deux heures, car la table était déjà réservée, alors que selon notre réservation, nous disposions en principe de trois heures. Nous avons trouvé cela un peu brusque, d’autant plus que nous étions encore en train de digérer. Cela a laissé une impression finale un peu décevante. Enfin, nous avons également trouvé que la salle était très chaude et manquait de ventilation, surtout une fois le restaurant plein. Même en hiver, un meilleur contrôle de la température serait apprécié. En résumé : excellente cuisine et service efficace, mais une gestion de la fin de service et du confort de la salle à améliorer.
