Restaurant Sagamité

Mickaël G (50 avis)

18 mars 2026

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5,0

Plats raffinés et délicieux !

Pia du Bourguet (47 avis)

8 mars 2026

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3,7

Restaurant au cœur de la réserve de Wendake, avec une décoration rustique. Restaurant de viande qui propose un plat signature: la potence. La viande cependant était trop cuite dommage… le service était un peu long également Les assiettes sont très copieuses et les serveurs très sympathiques

David Michaud (318 avis)

1 mars 2026

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5,0

Superbe expérience au Restaurant Sagamité dans le Vieux-Québec ! Le tartare de wapiti était tout simplement exceptionnel — frais, savoureux et parfaitement assaisonné. Une belle découverte qui met en valeur la richesse de la cuisine autochtone. Service chaleureux et attentionné, ambiance authentique et accueillante. Une adresse incontournable à Québec.

Camille P (3 avis)

28 févr. 2026

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5,0

Service impeccable, repas delicieux. Je recommande à 100%

Mathieu Brujah (8 avis)

27 févr. 2026

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5,0

Ce restaurant est une célébration de la gastronomie, où chaque élément du repas est composé avec une précision presque orchestrale. Le tartare d'entrée mérite une mention spéciale, venant compléter ce tableau déjà époustouflant. Préparé avec un mélange d'assaisonnements méticuleusement choisis, ce plat élève la notion d'entrée à un nouveau niveau d'excellence. L'équilibre subtil entre épices et herbes affine le goût des viandes sauvages sans jamais les masquer, témoignant d'un respect inébranlable pour la qualité intrinsèque des ingrédients. Il sert d'ouverture idéale pour le festin à venir, établissant d'emblée un niveau de qualité que le reste du repas ne fait qu'amplifier. Le summum de cette symphonie culinaire est sans doute la viande, dont la cuisson atteint un bleu chaud parfait, un tour de force gastronomique rarement vu même dans les établissements les plus renommés. Les assaisonnements, discrets mais déterminants, magnifient chaque plat, jusqu'au differentes mayonnaises, qui apportent un équilibre délicat qui souligne plutôt que masque la saveur originale des aliments. La soupe, souvent reléguée au rôle de simple préambule, était un chef-d'œuvre à part entière, démontrant que même les éléments les plus humbles du menu étaient dignes d'attention. Le dessert conclut ce festin d'une manière exceptionnelle, marquant le point d'orgue d'un repas déjà inoubliable. Bien équilibré entre sucre et douceur, il démontre un souci du détail qui est la marque des grands établissements. Les saveurs sont harmonieusement réparties, créant une expérience gustative complexe sans jamais tomber dans l'excès. L'ambiance sonore, portée par une musique amérindienne soigneusement choisie, enrichit l'expérience de façon naturelle et immersive. Les tonalités traditionnelles ajoutent une profondeur culturelle cohérente avec l'identité du lieu, prolongeant dans l'espace ce que l'assiette exprime par le goût. L'ensemble crée une expérience sensorielle complète, où la gastronomie et l'atmosphère dialoguent avec justesse. Je suis retourné au restaurant quelques mois plus tard et l'ambiance est parfaite. Les raviolis, eux aussi succulents, furent une très belle surprise, ajoutant une nouvelle dimension à ce festin déjà exceptionnel. L'équilibre des saveurs dans ce plat révèle une maîtrise culinaire remarquable, où chaque bouchée est une explosion de goûts harmonieux. Ce restaurant offre une expérience gastronomique sans égale, où chaque plat est une véritable œuvre d'art, minutieusement composée et magistralement exécutée. L'excellence est la norme ici, une norme qui est non seulement atteinte mais régulièrement dépassée, redéfinissant ce que l'on peut attendre d'un établissement de cette envergure. Le simple fait de dîner ici est une aventure culinaire qui restera gravée dans la mémoire, établissant un nouveau standard dans l'art de la haute cuisine.

Valérie Rouillet-Chatelus (5 avis)

21 févr. 2026

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5,0

En famille pour le diner et le petit dejeuner le lendemain. Les potences et les viandes de bison étaient succulentes. Le service impeccable. Nous avons même eu l'honneur d'être servi par le chef cuisinier au petit déjeuner. Une adresse que nous recommandons vivement!

Marie-Eve Page (9 avis)

19 févr. 2026

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5,0

Toujours une belle expérience. Les plats sont créatifs, réconfortants et remplis d'aliments du terroir. Le service est attentionné et sympathique. Allez-y sans hésiter!!