En date du 28 janvier 2026, j’ai visité le restaurant situé sur le chemin Sainte-Foy. Je suis arrivé à 6 h 45 et j’ai constaté qu’il y avait déjà un groupe sur place. Je me suis donc dit que le service risquait d’être long, mais comme j’avais du temps, j’ai décidé de rester et de déjeuner quand même. Cependant, l’attente a été longue avant même d’être placé à une table. Le café est arrivé vite, par contre. Après avoir commandé, j’ai attendu environ 45 minutes avant de recevoir mon assiette. Pendant cette période, je n’ai eu droit qu’à un seul remplissage de café. Je n’ai reçu aucune explication, ni excuse, ni avertissement du genre « désolé, ça va être un peu plus long ». Il n’y a eu aucun suivi de la part de la serveuse. Une fois le repas servi, j’ai mangé en environ 20 à 25 minutes. Par la suite, la facture est arrivée plus tard, après une dizaine de minutes supplémentaires. Au total, le déjeuner m’a pris environ 1 h 15, dont 55 minutes uniquement en attente du repas et de la facture. Compte tenu de la situation et de l’absence totale de communication, j’ai décidé de laisser un pourboire réduit, soit 12 %. Lorsque la serveuse a vu le pourboire, elle a réagi de façon négative. Je lui ai quand même souhaité une bonne journée, mais elle ne m’a pas répondu et est simplement partie. Je suis conscient que la lenteur du service n’est pas nécessairement de sa faute, mais le service à la clientèle implique d’avertir le client et de communiquer. Si j’avais su d’avance que le délai serait aussi long en raison du groupe, j’aurais pu décider de repartir. Ce matin-là, j’avais du temps et je serais resté de toute façon, mais le fait de le savoir m’aurait fait sentir respecté. Je viens souvent déjeuner à cet endroit, notamment pour le déjeuner santé, pour relaxer, et j’aime généralement le restaurant. J’ai simplement trouvé la situation décevante. De manière générale, j’apprécie votre établissement. La note que je donne reflète cette expérience précise et pourrait être modifiée s’il y avait des rectifications. C’est l’ensemble de ce que j’avais à dire.
