Nous avons récemment soupé à ce restaurant avec beaucoup d’enthousiasme. Le début du repas laissait présager une belle soirée. En entrée, la soupe Carrie et coco était savoureuse et bien équilibrée. Ma soupe citronnelle au poulet était également très bonne. Malheureusement, l’expérience a pris une tournure beaucoup moins agréable par la suite. J’ai commandé les nouilles croustillantes au bœuf. Le plat est arrivé très chaud, ce qui est habituellement bon signe. Toutefois, dès la première bouchée d’un morceau présenté comme du bœuf, quelque chose clochait : texture étrange, goût inhabituel, sensation immédiate de haut-le-cœur. L’impression était suffisamment troublante pour que je fasse goûter le morceau à ma conjointe, qui a eu exactement la même réaction. Sur le coup — mi-sérieux, mi-sarcastiques — nous avons même dit qu’on devrait presque l’apporter dans un laboratoire pour savoir exactement ce que c’était. Évidemment, c’était dit avec un brin d’ironie, mais ça illustre à quel point le doute était réel. Par prudence, j’ai retiré tous les morceaux qui étaient censés être du bœuf et n’ai mangé que les nouilles et la sauce. Dans les heures qui ont suivi, les nausées sont apparues et, 24 heures plus tard, l’inconfort est toujours présent. Ma conjointe a également vécu un important malaise accompagné d’une forte déshydratation au point où elle devait demander de l’eau immédiatement. Nous ne pouvons évidemment pas affirmer avec certitude la cause, mais la coïncidence demeure troublante. À cela s’ajoute une expérience de service plutôt déstabilisante. À notre arrivée, on a d’abord tenté de nous installer complètement au fond, près des toilettes. Nous avons demandé une table plus vers l’avant, ce qui a semblé créer un certain malaise. Une fois installés, on nous a demandé si nous avions une réservation, avec un ton laissant entendre que notre présence à cette table dérangeait, même si aucune indication préalable ne nous avait été donnée. La serveuse, bien qu’aimable, semblait extrêmement pressée et visiblement épuisée. Elle nous a confié qu’elle n’avait pas encore soupé, ce qui nous a un peu surpris. On sentait une certaine gentillesse, mais aussi une fatigue et une tension ambiantes qui rendaient l’atmosphère lourde. Enfin, la facture — environ 90 $ pour deux soupes, deux plats principaux et un riz pour emporter — nous a semblé élevée considérant l’ensemble de l’expérience. Nous partageons cet avis avec déception, mais sans malveillance. Nous espérons sincèrement que la qualité des ingrédients et l’accueil pourront être revus. Cette soirée qui devait être agréable s’est malheureusement transformée en une expérience marquante… mais pas pour les bonnes raisons.
