Une expérience qui mérite amplement des étoiles Michelin. Un véritable coup de cœur. Chaque plat offre un mélange de saveurs remarquable, à la fois précis et créatif. Nous sommes venus pour le menu du midi, et tout était impeccable. J’espère sincèrement revenir très bientôt pour découvrir le menu du soir. Le service est également exceptionnel : très accueillant, chaleureux et attentionné, il contribue pleinement à rendre le moment encore plus mémorable. Bravo au chef Stéphane Modat et à toute son équipe pour cette expérience remarquable.
Évaluations / Avis pour Restaurant Le Clan
Superbe expérience avec ma femme pour souligner mon 40e anniversaire! Dès l'acceuil, nous avons été pris en charge chaleureusement et le tout s'est poursuivi tel un voyage tout inclus pour le menu dégustation 6 services en accord vin-mets. Parfaite coordination, service plus que soigné et professionnel! Je ne peux évidemment m'empêcher de féliciter la brigade en cuisine pour leur synchronisme et la qualité des plats, livrés avec soin à la table avec tout autant de rigueur. Chapeau à vous tous! Nous nous reverrons assurément afin de profiter de votre brunch.
Nous avions pris l'accord mets et vins 6 services "La totale" avec la sommelière, à 199$/ personne pour le vin. La quantité de vin que nous avons eu pour 2, donc pour 400$ était extrêmement décevante, environ 2 onces de vin par verre. La nourriture était excellente et valait le coût.
Sublime et totalement exceptionnel !
Excellent ! Le 6 services +mise en bouche était un sans faute et très bon service
Meilleur rapport qualité prix dans le Vieux-Québec, on y revenons sans hésitation! Cadre calme, discret et élégant.
Une expérience incroyable. Le service est rapide et agréable. La nourriture et présentation est sans conteste digne de leur nouvelle étoile Michelin!
Belle soirée de dégustation!!
Nous en étions notre xième visite et chaque fois que nous sommes à Québec, nous devons y retourner. Nous avons eu le plaisir de souper à la table du Chef dans la cuisine à quelques occasions et c'est incroyable de voir l'activité, le calme et le plaisir de tout ce beau monde qui prépare des mets extraordinaires. Nous n'avons jamais mangé 2 fois la même chose ! La créativité du Chef est incroyable et les présentations des mets sont de véritables oeuvres d'art. Un délice pour les papilles gustatives mais également pour les yeux. Le Chef prend toujours le temps de jaser avec nous et nous réserve toujours de petites surprises. Le personnel est hyper stylé, calme, poli et très attentif à nos moindres besoins. Nous y sommes allé avec des amis de Nouvelle Écosse, Vancouver, Edmonton et Montréal et tous sont d'avis que c'est sans l'ombre d'un doute un des meilleurs et plus plaisant restaurant du Québec. Et si vous jugez un resto sur la propreté de sa cuisine, vous pouvez littéralement mangé par terre !!!! Bravo à toute l"Équipe et au plaisir de vous revoir bientôt pour une autre soirée gastronomique.
Bien
Un deuxième expérience ici et le niveau a monté avec une une plus grande constance dans l'exécution . Un plat était t- il moins bon ? Pas vraiment c'était impeccable. On va revenir mais en famille ! Merci à toute l'équipe et au chef !
Service courtois et impeccable. Cuisine excellente. Ambiance détendue et cozy
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