Nous arrivâmes à ce restaurant, un doux midi de mars. Rien ne supposait que nous mangeâmes italien, pourtant le destin fait bien les choses. À peine arrivées, la charmante serveuse nous fit un sourire qui voulait dire « vous allez vous régalez, commandez la pizza Méditerranéenne à partager avec une salade ». Nous commandâmes donc cette pizza, ne pouvant pas refuser ce sourire qui disait 1000 mots… Le contraste parfait, l’ambivalence harmonieuse, et l’enchevêtrement de saveur provoquée par le réconfort de la pizza et la fraîcheur de la salade su dompter nos estomac rugissant telles des lionnes affamés dans la savane québécoise. Avec le recul et la réflexion nous pouvons affirmer que nous vécûmes une expérience numineuse qui reflétait la mysticité du lieu, du service, du repas et même des toilettes. Nous remercions la vie de nous avoir mené jusqu’à Polina pizza et le sourire de la serveuse restera à tout jamais gravé dans nos estomacs !
