Jai pris une lasagne, je cherche les pate a travers la sauce tellement il y en a beaucoup trop. La sauce a la viande est en fait que de la pate de tomates qui ne goute rien.
Ça faisait environs un mois que ma fille me disait que lorsqu'elle était chez son père à Longueuil, ils étaient allés chez Miss Bella et que c’étaient les meilleures pâtes qu'elle avait mangées. Elle m'a demandé si on pouvait y aller un jour, et comme on passait dans le coin aujourd'hui, c’était l’occasion parfaite. J’ai commandé: un combo pizza 12" pepperoni (avec frites et 2 liqueurs), des tortellinis au fromage sauce rosée gratinés, un calzone pizzaghetti et les pâtes gratinées aux fruits de mer servies dans un bol de pain. Je dois dire que j’ai été extrêmement satisfaite, car la nourriture a passé le test du "trajet de 45 minutes" pour retourner à la maison. La sauce rosée n'avait pas séparé, et la pizza, le calzone ainsi que le bol de pain n'étaient pas du tout détrempés (soggy). Ils ont su rester fidèles à leurs racines italiennes tout en s’adaptant à la culture québécoise (comme le calzone pizzaghetti). Tout est fait maison; je le sais parce que je pouvais voir dans la cuisine. Ils faisaient la pâte fraîche avant de la mettre en sac pour la fermentation. Mon fils m'a laissé goûter à sa pizza et je dois admettre que c’est la meilleure que j’ai mangée depuis des années, très bonnes frites également. La croûte est mince et il n'y a pas un surplus de garnitures qui rend le tout graisseux; c'est vraiment une pizza de type italien et non "américanisée". Mes pâtes aux fruits de mer dans le bol de pain étaient excellentes: dès l'ouverture de la boîte, on sentait un fin arôme d'ail parfaitement balancé avec la sauce, les fruits de mer et le fromage gratiné. Ma fille n'a pas été déçue non plus, c'était même encore meilleur que dans ses souvenirs. Elle a goûté à son calzone 2h30 plus tard et c'était encore délicieux. Ils sont ingénieux: ils mettent juste assez de sauce à l'intérieur pour éviter que ça devienne détrempé, et ils donnent un pot de leur sauce à spaghetti maison à côté pour tremper. Mon fils a aussi tout dévoré; il a des rigidités alimentaires et n'aime pas pizza de restaurant d'habitude, mais il a adoré celle-ci. Le seul petit "ick", c'est que ça prend un peu plus de temps pour recevoir sa commande. C’est normal pour un resto qui n'est pas une chaîne et où tout est fait maison avec amour; on ne peut pas s'attendre à la vitesse d'un McDonald’s pour cette qualité-là. Le service était excellent. La serveuse a compris d'elle-même que ma fille souffrait d'anxiété extrême (elle passe toujours ses commandes à travers moi normalement et faisait encore ceci). La jeune dame a été tellement fine et polie; elle a inclus ma fille dans la conversation sans lui mettre de pression, en lui posant des questions sur ses choix. Ma fille s'est sentie assez confortable pour lui répondre directement au lieu de passer par moi, et elle m'a même dit à quelques reprises après: "Mom, I really like her, she's really nice". Quand la commande a été prête, un homme d'allure très soigné est sorti vérifier que tout était complet. J'ai deviné que c'était le propriétaire, ce que la serveuse a confirmé. Étant donné que j'ai étudié en graphisme et design web, je lui ai posé ma question à un million de dollars: pourquoi le nom Miss Bella ?? Il a pris le temps de me raconter l'histoire avec une grande joie. Le resto s'appelait Miss Italia pendant 20 ans, et lors de la relocalisation dans les années 90, ils ont gardé le "Miss" et ajouté "Bella" en l'honneur de sa femme. On voyait la fierté et l'amour dans ses yeux quand il disait "my wife is Bella". J'ai oublié de mentionner que j'ai pris deux morceaux de tarte aux pacanes grillées qui étaient incroyables !!!!!! Note pour ceux qui viennent de loin: c’est un endroit pour emporter/livraison (pas de tables pour s'asseoir), mais même après 45-60 minutes de route, la nourriture reste parfaite. J'ai tout mangé si vite que je n'ai pas eu le temps de prendre de photos. La nourriture était exactement comme celles du menu mais, mieux.
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