Tried this sugarbush brunch for the first time this year. The venue is beautiful and spacious, making it great for large groups. The food selection was good overall, though I would have appreciated a simple ham option. The sausages and baked beans were tasty but quite sweet. The eggs over potatoes with a cheesy sauce were excellent. The pancakes were very good, though I was surprised to find bacon mixed directly into the pancake batter. Pancakes are usually best enjoyed on their own with maple syrup. The dessert bar was outstanding and definitely a highlight. One disappointment was the lack of traditional maple taffy on snow and nowhere nearby to take a walk afterward. Also, our reservation was at 1:00 PM and we later learned the kitchen closes at 1:30 PM as staff are sent home. Because of this, I wouldn’t recommend booking the last seating, as the experience felt somewhat rushed for a $65 meal. ************ Nous avons essayé ce brunch de cabane à sucre pour la première fois cette année. L’endroit est magnifique et très spacieux, ce qui le rend idéal pour les grands groupes. Le choix de plats était bon dans l’ensemble, mais j’aurais apprécié la présence d’un simple jambon. Les saucisses et les fèves au lard étaient savoureuses, mais assez sucrées. Les œufs servis sur un mélange de pommes de terre avec une sauce fromagée étaient excellents. Les crêpes étaient très bonnes, mais j’ai été surprise de découvrir qu’il y avait du bacon directement mélangé dans la pâte. Les crêpes sont habituellement délicieuses toutes simples, avec du sirop d’érable. Le bar à desserts était exceptionnel et constitue certainement un des points forts. Une déception toutefois : l’absence de tire d’érable sur la neige, ainsi que l’absence d’un endroit à proximité pour aller marcher un peu après le repas. De plus, notre réservation était à 13 h et nous avons appris que la cuisine ferme à 13 h 30 puisque le personnel est renvoyé chez lui. Pour cette raison, je ne recommanderais pas de réserver la dernière plage horaire, car l’expérience nous a semblé un peu précipitée pour un repas à 65 $.
